鹰嘴豆的功效与用功能广泛，具有润肺、消炎、养颜、强 鹰嘴豆的功效 骨、健胃、解等作用，特别对糖尿病、心血管病、肾虚、肾亏、 补血、补钙等方面作用明显。国外对鹰嘴豆的用功能研究成果 丰富，早在 1956 年已明使用鹰嘴豆能成功地治疗 70 多种严 重营养不良疾病。鹰嘴豆茎、叶、荚上都有腺体，这些腺体的分 泌物，在医上可以医治支气管炎、粘膜炎、霍乱、便秘、痢疾、 消化不良、肠胃气胀、蛇咬伤、中暑等疾病，还能降低血液中 的胆固醇含。
鹰嘴豆的功效 防治胆病，作利尿剂、催乳剂，治疗失眠、 预防皮肤病等。 鹰嘴豆含有人体易吸收的八种氨及钙、铁维生素 B1、B2、维生 素 C、E 等用价值：鹰嘴豆对与治疗糖尿病、各种肺炎、消化 不良、身体瘦弱、皮肤病等均有良好效果。因此被称为“品中 一枝花” 食用鹰嘴豆，可以稳定控制血糖！由于鹰嘴豆含有高蛋白、高不饱和脂肪、高纤维素、高钙、高锌、高、高维生素B等有益人体健康营养素。且其作为食品可直接食用，或炒或煮熟食用；或作甜食，豆沙等；还可加工成各种点心或油炸豆，多种口味上佳小食品、休闲食品和罐头食品等；青豆可作蔬菜．也可生食，嫩叶亦可用作蔬菜。现在已有鹰嘴豆豆粉、发酵乳、蛋白饮料等；在美国等国家，经常将其做成拉。 除直接食用外，鹰嘴豆还可作为营养强化剂与其它食品材料配合制备营养强化食品。除用作食品外，鹰嘴豆在医学上应用也较为广泛。我国传统医学表明它在治疗糖尿病、心血管病、补血、补钙等方面作用明显。国外对它的用功能研究成果也颇为丰富。
其他用途
鹰嘴豆加工后的淀粉，是棉、毛、丝纺织工原料上浆、抛光及制作工用胶的原料。
[2]医用效果鹰嘴豆异黄对女性健康的影响很大，是具有活性的植物性类雌激素，它能够延迟女性细胞衰老，使皮肤保持弹性、养颜、丰乳、减少骨丢失，促成骨生成、降血脂、减轻女性更年期综合症状等。 鹰嘴豆异黄也有防止癌细胞的增殖，促使癌细胞死亡的作用。可以很好的防治荷尔蒙类癌症（如乳腺癌和腺癌），它可以平衡荷尔蒙水平，让食用者很少受到经前不适和荷尔蒙相关问题（如卵巢囊肿）的困扰。 鹰嘴豆含有微元素铬，铬在机体的糖代谢和脂肪代谢中发挥着重要作用。糖尿病患者正是因为胰岛素相对或不足引起糖代谢，脂肪代谢，蛋白代谢紊乱。铬是葡萄糖耐因子(GTF)的组成部分，鹰嘴豆对糖尿病具有控制、降低血糖，预防和减缓糖尿病并发症的作用，各地都有关于糖尿病患者铬含低于健康人的报道，人体血糖代谢的调节取决于3个因素的水平和协调作用，这3个因素是胰岛素、葡萄糖耐受体和胰岛受体。人体含铬减少，会导致胰岛素活性降低，受体数减少，糖耐受损，从而引发糖尿病。食用鹰嘴豆产品可以使体内胰岛素活性和胰岛素受体数增加，达到控制血糖、改善糖尿病症状悼的。 鹰嘴豆中含有的铬元素和多不饱和脂肪可促进胆固醇代谢防止脂在肝脏和动脉壁沉积、降低血小板凝结能力，防止血栓形成。防止血管损伤面的炎症反应，对血管有良好的保护作用，可有效的预防和减缓糖尿病并发症。很多血糖高居不下，波动较大，不稳定的糖尿病患者，在食用了鹰嘴豆产品3个月之内血糖都得到了有效的控制，其并发症也得到了有效的预防和减缓黄金豆——鹰嘴豆的营养功效和食用方法 鹰嘴豆是大自然赐予人类的珍品，在上享有“黄金豆”的美称。早在七、八十年代，欧洲已将其作为日常饮食，并列为糖尿病病人的主要补充食物。吃它的好处是：补钙,富含Vc、Vb、蛋白、粗纤维、硒、铬等，有“粗粮中的粗粮”之美誉。特别适合糖尿病、高血脂和减肥者。 此外，现代医学研究还发现：鹰嘴豆种子发芽胚中富含异黄、鹰嘴豆芽素A、B、C等活性成份和膳食纤维，对人体具有增加胆固醇终端产物的排泄作用，可降低高血糖、高血压、高血脂及肝组织脂含，并能防治便秘。鹰嘴豆被各国列为营养食品，经临床实：鹰嘴豆可治疗70多种严重营养不良疾病，是素食界公认的素食明星。 为鹰嘴豆被称为“长寿豆” 我国新疆和田地区是公认的四大长寿地区。联合国卫生组织科考后发现，因为在他们的主食----手抓饭里，掺有食物鹰嘴豆，正是鹰嘴豆起了平衡膳食的关健作用，让他们远离糖尿病及“三高症”。 此外，当地人的生育能力也极强，当地男性70、80岁依旧可以生儿育女，这与特殊环境下生长的鹰嘴豆具有很强弟素，可以充分补充人体肌能有关。因此在当地鹰嘴豆也被称为“长寿豆" ！ 鹰嘴豆与美容
鹰嘴豆营养极为丰富 ,鹰嘴豆异黄对女性健康的影响很大，是具有活性的植物性类雌激素，它能够延迟女性细胞衰老，使皮肤保持弹性、养颜、丰乳、减少骨丢失，促成骨生成、降血脂、减轻女性更年期综合症状等。鹰嘴豆异黄也有防止癌细胞的增殖，促使癌细胞死亡的作用。可以很好的防治荷尔蒙类癌症（如乳腺癌和腺癌），它可以平衡荷尔蒙水平，让食用者很少受到经前不适和荷尔蒙相关问题（如卵巢囊肿）的困扰。鹰嘴豆中富含可以产生５－的氨，这是一种有利于人产生积极情绪的物。这也是人们常说的”快乐豆”.家指出，用鹰嘴豆制成的豆泥酱有开胃和帮助睡眠的作用，对于女性来说“有利于排卵，可提高受孕几率”。
鹰嘴豆妙用
1. 制法：山50克，麦冬、生地各30克，煮20分钟，然后加入浸泡后的鹰嘴豆100克再煮15～20分钟即可食用。每天食用，疗效更佳。
功效：生津止渴、健脾、益肾、降血脂、降血压、软化血管。
2. 制法：浸泡后的鹰嘴豆50克、黑木耳10克、瘦肉50克、枣5粒（糖尿病患者3粒，不食用）、姜3片、加水5碗，盐、味精少许。每天服用。45天为一疗程。
功效：明显降低血液粘稠度、有益性血管、降低血糖。
3. 鹰嘴豆炖大排
制法：五花排600克、浸泡12小时后鹰嘴豆100克。在食用时先将五花排煮15～20分钟，然后加入鹰嘴豆煮2分钟，根据个人口味加入调味料食用。
功效：润肺、消炎、养颜、健胃、解、温肾壮阳。 目前，我国食品、食品等产都在对鹰嘴豆进行深加工、精加工，所开发的鹰嘴豆制品主要有：
１、鹰嘴豆奶粉 用开水冲调，可作早餐食品，是乳糖不耐症者的理想食品。
２、鹰嘴豆粉 加牛奶糖，调制成豆浆状，可作早餐食品。
３、鹰嘴豆贝壳面 用开水煮熟做成凉拌面、炒面、汤面，可做午餐或晚餐。
４、鹰嘴豆珍粉 用于煮粥或和大米各取50%做成米饭、抓饭，口感甚佳，还可起到蛋白营养互补效果，可用做午餐或晚餐食品。
５、鹰嘴豆面粉可做成面食糕点，若加30%的小麦面粉，制成片状或条状，另外加些蔬菜等辅料，可做炒片、炒面，更合适中老年作午餐或晚餐食品。
６、鹰嘴豆营养粉是选用新疆特产鹰嘴豆、巴旦木仁、杏仁核桃仁、牛奶、奶皮、食用盐、再配以食兼用品种菊苣、花粉、南瓜仔粉等原料，精制而成的一种粉状方便食品，加开水冲调即可使用。其具有口感好、香味浓郁的特点，是一种营养滋补、强身健体、增加人体免疫力的高蛋白、低脂肪健康食品，可广泛用于糖尿病、心血管疾病等特殊人群的饮食。
鹰嘴豆的功效,鹰嘴豆异黄对女性健康的影响很大，是具有活性的植物性类雌激素，它能够延迟女性细胞衰老，使皮肤保持弹性、减少骨丢失，促成骨生成、降血脂、减轻女性更年期综合症状等。鹰嘴豆异黄也有防止癌细胞的增殖，促使癌细胞死亡的作用。可以很好的防治荷尔蒙类癌症（如乳腺癌和腺癌），它可以平衡荷尔蒙水平，让食用者很少受到经前不适和荷尔蒙相关问题（如卵巢囊肿）的困扰。鹰嘴豆对腺的治疗和预防有功效，还对老年痴呆方面也有一些作用，因此被称为“品中一枝花”。 鹰嘴豆中富含可以产生5-的氨，这是一种有利于人产生积极情绪的物。家指出，用鹰嘴豆制成的豆泥酱有开胃和帮助睡眠的作用，对于女性来说“有利于排卵，可提高受孕几率”。 鹰嘴豆在营养价值上堪比小麦，其历史可以追溯到1万年前。除中东地区外，印度和澳大利亚人也食用大鹰嘴豆。家还指出，人工种植的鹰嘴豆比野生鹰嘴豆含有更多的5-。 安全物流 您只需要一个 一切不用牵挂 订货：18016827229 18016897229 联系QQ：1051544995
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