| | 爱尚特产 | 产品标准号 | aishang-4532 | | 净重 | 500（g） | 保期 | 365（天） | | 原产地 | 四川 | 生产厂家 | 爱尚 | | 真空包装 | 否 |
买家必读！ 腊肠38元一斤哦！订购从速！ 熏好的腊肉，表里一致，煮熟切成片，透明发亮，泽鲜艳，黄里透红，吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙，不仅风味独特，而且具有开胃、去寒、消食等功能。湖北腊肉保持了、香、味、形俱佳的特点，素有“一家煮肉百家香”的赞语。 腊肉是湖北、四川、湖南、江西、贵州、陕西的特产，已有几千年的历史。据记载，早在两千多年前，张鲁称汉宁王，兵败南下走巴中，途经汉中红庙塘时，汉中人用上等腊肉招待过他；又传，清光绪二十六年，慈禧太后携光绪皇帝避难西安，陕南地方官吏曾进贡腊肉御用，慈禧食后，赞不绝口。 加工制作腊肉的传统习惯不仅久远，而且普遍。每逢冬腊月，即“小雪”至“立春”前，家家户户猪宰羊，除留够过年用的鲜肉外，其余乘鲜用食盐，配以一定比例的花椒、大茴、八角、桂皮、丁香等香料，腌入缸中。七～十五天后，用棕叶绳索串挂起来，滴干水，进行加工制作。选用柏树枝、甘蔗皮、椿树皮或柴草火慢慢熏烤，然后挂起来用*火慢慢熏干而成。或挂于柴火的灶头顶上，或吊于柴火的烤火炉上空，利用*火慢慢熏干。西部地区林茂草丰，几乎家家都柴草做饭或取暖，是熏制腊肉的有利条件。即使城里人，虽不猪宰羊，但每到冬腊月，也要在那市场上挑那上好的白条肉，或肥或瘦，买上一些，回家如法腌制，熏上几块腊肉，品品腊味。如自家不柴火，便托乡下亲友熏上几块。形态 熏好的腊肉，表里一致，煮熟切成片，透明发亮，泽鲜艳，黄里透红，吃起来味道醇香，肥不腻口，瘦不塞牙，不仅风味独特，而且具有开胃、去寒、消食等功 能。湖北腊肉保持了、香、味、形俱佳的特点，素有“一家煮肉百家香”的赞语。特点 腊肉从鲜肉加工、制作到存放，肉不变，保持香味，还有久放不坏的特点。此肉因系柏枝熏制，故夏季蚊蝇不爬，经三伏而不变，成为别具一格的地方风味食品。
Form
Good smoked bacon, the same table, cooked slices, transparent shiny, bright color, yellow pink, and mellow the taste, not greasy fat mouth, lean not Seya, not only flavor, but also appetizers,to cold, digestion and other functions
Can.Hubei bacon to keep the color, smell, taste, shape superb features, known as "the one cooked the meat in 100 Hong" for the complimentary remarks.
Feature
Bacon from the meat processing and production to storage, the same flesh, long to maintain flavor, there is not a bad place for a long time characteristics.The Department of cypress for smoked meat, so do not climb the summer mosquitoes, and not by the dog day deterioration, a unique local flavor food.
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