| 产地 | 重庆 | 规格 | ...（mm） | | 包装 | 袋装 | 产品认 | ---------- | | | 泰兴 | 保期 | 570（天） | | 储藏方法 | 建议冷藏 | 绿色食品 | 是 | | 生产日期 | 见封口处 | 售卖方式 | 包装 | | 特产 | 是 | 有机食品 | 是 |
是一种多年生草本植物的花蕾。黄花菜味鲜嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品。 黄花菜常与黑木耳等斋菜配搭同烹，也可与蛋、鸡、肉等做汤吃或炒食，营养丰富。
但鲜黄花菜中含有一种“秋水仙碱”的物，它本身虽无，但经过肠胃道的吸收，在体内氧化为“二秋水仙碱”，则具有较大的性。所以在食用鲜品时，每次不要多吃。由于鲜黄花菜的有成份在高温60度时可减弱或消失，因此食用时，应先将鲜黄花菜用开水焯过，再用清水浸泡2个小时以上，捞出用水洗净后再进行炒食，这样秋水仙碱能破坏掉，食用鲜黄花菜安全了。食用干品时，消费者好在食用前用清水或温水进行多次浸泡后再食用，这样可以去掉残留的有害物，如二氧化等。 是一种多年生草本植物的花蕾。黄花菜味鲜嫩，营养丰富，含有丰富的花粉、糖、蛋白、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨等人体所必须的养分，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品。 黄花菜常与黑木耳等斋菜配搭同烹，也可与蛋、鸡、肉等做汤吃或炒食，营养丰富。
但鲜黄花菜中含有一种“秋水仙碱”的物，它本身虽无，但经过肠胃道的吸收，在体内氧化为“二秋水仙碱”，则具有较大的性。所以在食用鲜品时，每次不要多吃。由于鲜黄花菜的有成份在高温60度时可减弱或消失，因此食用时，应先将鲜黄花菜用开水焯过，再用清水浸泡2个小时以上，捞出用水洗净后再进行炒食，这样秋水仙碱能破坏掉，食用鲜黄花菜安全了。食用干品时，消费者好在食用前用清水或温水进行多次浸泡后再食用，这样可以去掉残留的有害物，如二氧化等。
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