此姜是严格意义上的干姜,与生姜或普通晒干的干姜(下表述生姜皆代表这后两种),都有温中散寒的作用,侧重不同: 均姜:性味于温中散里寒,守而不走, 生姜:性味侧重发散解表寒,走窜发汗。 所以,一般像感冒后要发汗解表退之类的用生姜(如大青龙汤,桂枝汤等)。要温肺化饮(去清鼻涕),用干姜,如小青龙汤,这个时候你用普通的干姜(即生姜),效果不好了。另外均姜温补上中下三焦(笼统的说是肺、脾胃和肾),还有回阳的作用,比较适合搭配性味燥的材使用,相得益彰。如均姜配川附,取一守一走之意,古法随汤,白通汤等。也比较适合温补之用,如温中型姜枣茶。 那么,有人说老板你说了一大通,我们性子急不想研究的人,都看糊涂了。究竟用才好嘛? 那参考书本吧,书本方子要求用干姜则用正宗干姜均姜,方子是生姜,则用菜市场的生姜即可!筠姜为四川犍为、沐川、筠连县一带(非原来误传的湖北筠县)种植的道地粉姜,经特殊工艺制作而成。(使用时候好粉碎) 此姜与附子类产品同熬,味道大有不同。 普通干姜煎熬要么没有味道,要么辛辣燥口。 上等均姜,虽然捣烂的时候明显感觉辛辣异常,但是煎熬过后辛温而不燥,其温、补之性彷若能尝出来,一个字---顺! 此姜不仅是严格按照汉方要求,取用姜中的老姜或母姜,又以古法制作,不仅如此,加工过程熏制,泽醇厚自然,食用健康。也谈中医火神派,卢崇汉卢火神,非常推崇均姜,但早几年他在其他诊所坐诊的时候,并未用到正宗的均姜。在其自己开设了卢火神会阳中医馆后,偶然间重得此姜,爱不释手,每月都有订购。他认为均姜经过特殊制,完全是干姜类,这个姜呢,他与一般生姜制作的干姜不一样,筠姜它温而不燥,不燥但是它温热,它的麻辣性啊,没有干姜那么辣。它能够入中一直达下,所谓达下是一直能够入下焦。) 实践是检验真理的标准,广大中医及时爱好者和养生师使用总结,此姜确为好姜。
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