南姜
是泰国常用食材，分为大型和小型两种，多用于做汤或烹煮咖啡，也是泰国冬荫功汤不可或缺的香料。南姜原产于印度，东南亚一带，与姜很相似，但比姜稍大一些，颜较白，皮较软，带有清爽的甜甜香味。在效上，南姜属于中材，可作为支气管炎的消炎剂，同时还有健胃理肠的效果。