南姜
是泰国常用食材,分为大型和小型两种,多用于做汤或烹煮咖啡,也是泰国冬荫功汤不可或缺的香料。南姜原产于印度,东南亚一带,与姜很相似,但比姜稍大一些,颜较白,皮较软,带有清爽的甜甜香味。在效上,南姜属于中材,可作为支气管炎的消炎剂,同时还有健胃理肠的效果。