| | 崂山参 | 是否进口 | 否 | | 商品条形码 | 6959021288888 | 储藏方法 | 冷藏 | | 绿色食品 | 是 | 生产日期 | 2014-02 | | 售卖方式 | 散装 | 特产 | 是 | | 有机食品 | 是 |
崂山参 桔梗，又名包袱花、铃铛花，崂山人称之为崂山参，是崂山特产。桔梗为多年生草本植物，根肥大肉厚，可入，有宣肺散寒、镇咳排脓之功效。近年来，人们将桔梗入菜，做成美味佳肴。桔梗不但可以腌渍、凉拌、热炒，还可挂糊炸食。喝啤酒时，吃蒜伴桔梗，咀嚼有声，滋味不错。桔梗生长在山坡草丛中，崂山采人每年两次上山采挖，一是 3～6月，一是 9～10月。采挖桔梗一是识叶，茎中部以下叶对生或3～4片轮生，叶片长卵形，边缘有锐锯齿；上部叶互生，叶片狭披形。二是看花，花萼钟状，绿，花冠钟形，蓝紫。将采挖来的桔梗洗净，刮去外皮晒干，即可出售。由于无节制地采挖，如今野生桔梗越来越少。近年来，崂山用人工栽培的方法种植桔梗，并形成一定的规模，从而保了市场的需求。
桔梗的作用：
1．咳嗽痰多，胸闷不畅。本品辛散苦泄，宣开肺气，祛痰，无论寒热皆可应用。风寒者，配紫苏、杏仁，如杏苏散（《温病条辨》）；风热者，配桑叶、菊花、杏仁，如桑菊饮（《温病条辨》）；若治痰滞胸痞，常配枳壳用。
2．咽喉肿痛，失音。本品能宣肺泄邪以利咽开音。凡外邪犯肺，咽痛失音者，常配甘草、牛蒡子等用，如桔梗汤（《金匮要略》）及加味甘桔汤（《医学心悟》）。治咽喉肿痛，热盛者，可配射干、马勃、板蓝根等以清热解利咽。
3．肺痈吐脓。本品性散上行，能利肺气以排壅肺之脓痰。治肺痈咳嗽胸痛。咯痰腥臭者，可配甘草用之，如桔梗汤（《金匮要略》）；临床上可再配鱼腥草、冬瓜仁等以加强清肺排脓之效。
理作用： 所含的桔梗皂苷对口腔、咽喉部位、胃粘膜的直接刺激，反射性地增加支气管粘膜分泌亢进从而使痰液稀释，易于排出；桔梗有镇咳作用，有增强抗炎和免疫作用，其抗炎强度与阿斯匹林相似；水提物能增强巨噬细胞的吞噬功能，增强中性白细胞的菌力，提高溶菌酶活性；对应激性溃疡有预防作用。桔梗粗皂苷有镇静、镇痛、解热作用，又能降血糖、降胆固醇，松弛平滑肌。桔梗皂苷有很强的溶血作用，但口服能在消化道中分解破坏而失去溶血作用。
桔梗的吃法很多，可凉拌、腌制、清炒、荤菜等均可，是不错的美味及食品。 凉拌桔梗
材料：干桔埂或鲜桔梗，盐，白醋或苹果醋，糖稀，白芝麻，味精，蒜，辣椒油，辣椒面（少），葱丝、白芝麻。
做法
1、干桔梗需要泡6小时左右，等完全泡开了，洗几遍。
2、把桔梗放到容器中，放盐，辣椒油，白苹果醋少，糖稀，味精，蒜末，拌匀。
3、把葱丝放上面，白芝麻洒到上面。 * 清炒桔梗
材料：桔梗苗500克、葱花15克、精盐3克、味精2克、植物油30克。
做法
1、桔梗苗去杂、洗净、切段。
2、炒锅上旺火，放油至六成热，下葱花煸香，投入桔梗苗煸炒，加精盐，味精炒至入味，出锅装盘即成。
特点: 泽碧绿，细嫩鲜香，扶正祛病，润肤健美。
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