| 净重 | 25（g） | 保期 | 12（个月） | | 原料与配料 | 玉米 | 水份含≤ | 14（％） | | 原产地 | 山东、东北 | 售卖方式 | 包装 | | 特产 | 否 |
【产品名称】麦芽糊精 【执行标准】GB/T20884-2007 【包装规格】25kg/袋，外包装：95*55 塑料编织袋；内包装：薄膜内袋 【产品介绍】麦芽糊精，也称水溶性糊精或酶法糊精。它是以各类淀粉作原料，经酶法工艺低程度控制水解转化，提纯，干燥而成。其原料是含淀粉的玉米，大米等。也可以是精制淀粉，如玉米淀粉，小麦淀粉，木薯淀粉等。目前，我国各地生产的麦芽糊精系列产品，均以玉米，大米等为直接原料，酶法工艺生产的。麦芽糊精广泛应用在糖果、麦乳精、果茶、奶粉、淇淋、饮料、罐头及其他食品中，它是各类食品的填充料和增调剂。 【产品用途】 1. 在糖果工中麦芽糊精可增加糖果的韧性，防止糖果“返砂”和“烊化”，能降低糖果的甜度，改变口感，改善组织结构，大大延长了糖果的货架保存期，可减轻减少牙病、肥胖症、高血压、糖尿病等。 2. 在饮料工中利用麦芽糊精作为础原料，加上合理调配，更加突出原有的风味，减少营养损失，提高溶解性能，增加稠度，改善口感，降低甜度，降低成本,提高经济效益。在方便面中加入麦芽糊精，可以大大改善产品口味，增加品种，降低成本，提高经济效益。 3. 在造纸工麦芽糊精具有较强的流动性和粘合力，作表面施胶剂和涂布涂料的黏合剂麦芽糊精对浆种没有选择性，流动性好。透明度强，用于表面施胶时，不但吸附在表面纤维上，同时也向纸内渗透，提高纤维间的粘合力，改善外观和物理性能。 4. 在其他行中的应用：麦芽糊精乳化稳定性强，可用于粉末化妆品中作为遮盖剂和吸附剂，对增加皮肤的光泽和弹性，保护皮肤有好的功效：利用麦芽糊精较好的分散性可用于生产粉剂和溶剂的农。 【指标】 感官指标 | 项目 | 指标 | 外观 | 白或微带黄阴影的无定形粉末 | 气味 | 有麦芽糊精固有的特殊气味，无异味 | 滋味 | 不甜或微甜，无臭无异味 |
理化指标 | 项目 | 指标 | 水分（%） | ≤6 | DE值（%） | 15-20 | 灰份（%） | ≤0.6 | 试 | 无蓝反应 | PH值 | 4.5-6.5 |
卫生指标 | 项目 | 指标 | 铅（以Pb计）（mg/kg） | ≤1.0 | 总（以As计）（mg/kg） | ≤0.5 | 菌落总数（CFU/g） | ≤1500 | 大肠菌群（MPN/100g） | ≤30 | 致病菌 | 不得检出 |
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