| 品种 | 胡麻籽 | 等级 | 1 | | 净仁率≥ | 98% | 杂≤ | 1.0 | | 水分≤ | 1.5 | 产地/厂家 | 甘肃省会宁县利达农产品工贸有限责任公司 |
- 产品用途：胡麻油在民间称谓极多，有汪油、潞油和麻油等。胡麻油自古以来被民间视为美味食品，做菜肴，制点心。
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胡麻油自古以来被民间视为美味食品，做菜肴，制点心，只要是用胡麻油加工的均被视为上品。在台湾，胡麻油更是备受推宠，被视为月子餐必备用油。
古人认为：常食胡麻可去除一切痼疾，还有返老还童、延长衰老之功效。如与米做成饭食，民间则称为“仙家食品”。据科学分析：麻油中主要成分为不饱和脂肪，占85％～90％，油和亚油本上各占50％，其特点是稳定性强，而且易保存，这是因为麻油中含有一种抗氧化剂——亚麻的缘故。麻油中还含有蛋白、芝麻素、维生素E、卵磷脂、蔗糖、钙、磷、铁等矿物，是一种营养极为丰富的食用油。 每100克胡麻油所含营养素如下：热(900.00千卡)、脂肪(100.00克)、维生素E (389.90毫克)、钙(3.00毫克)、磷(5.00毫克)、钠(0.60毫克)、镁(1.00毫克)、铁(0.20毫克)、锌(0.30毫克)、铜(0.02毫克)、锰(0.03毫克)。
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