| 15822191332，QQ44638967天津锦瑞佳公司厨房设备：是指放置在厨房或者供烹饪用的设备、工具的统称。厨房设备通常包括烹饪加热设备，如炉具类：燃气炉、蒸柜、电磁炉、微波炉或电烤箱。处理加工类：和面机、馒头机、压面机、切菜机、绞肉机、榨压汁机等。消和清洗加工类器具：清洗工作台、不锈钢盆台、洗菜机、洗碗槽或是洗碗机，消碗柜。用于食物原料、器具和半成品的常温和低温储存设备：平板货架、米面柜、箱、柜、冷库等。 通常用的厨房的配套设备包括：通风设备如排*系统的排*罩、风管、风柜、处理废气废水的油*净化器、隔油池等。 大型餐饮还包括传菜电梯。 由于厨房设备的特殊卫生要求，随着社会进步，近20年来厨房设备接触食品及原料部分已经普遍不锈钢化，达到卫生和健康要求。 天津餐饮厨房功能区的划分：主食库，副食、干货库，腌制间，面点、小吃间，凉菜间，蔬菜初加工间，肉类、水产加工间，垃圾间，切配间，打荷区，烹饪区，蒸煮区，配餐区，售卖、传菜区，餐区。 1、热厨区：燃气炒灶，蒸饭柜，汤炉，煲仔炉具，蒸柜，电磁炉，微波炉，烤炉； 2、储藏设备：其分为食品储藏部分,平板货架、米面柜、打荷台等，器物用品储藏部分调料柜、售卖工作台、各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等； 3、洗涤消设备：冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗碗机、高温消柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾处置设备等、食品垃圾粉碎器等设备； 4、调理设备：主要是调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。 5、食品机械：主要是和面机、搅拌机、切片机、打蛋机等。 6、制冷设备：冷饮机、制机、柜、冷库、箱等。联系人：韩蕊：15822191332 QQ：44638967邮箱：tjjinrui@163地址：天津市河东区新开路与华兴道交口创智大厦 |
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