| 等级 | 1 | 杂≤ | 1.0（%） | | 水分≤ | 13.0（%） | 用途 | 食用 | | 品种 | 大豆/黄豆 | 产地/厂家 | 湖北洪湖农村 |
诺贝尔奖得主Alexis Carrel说“众生的健康与否均赖土壤的肥沃度，因为所有的食物都是直接或间接地来自土壤。土壤是生命的础，对人体健康产生重要的影响，是任何其他要素所不能替代的。”。具《洪湖县志》记载，洪湖青泥巴是洪湖地区肥沃的土地，是农民喜欢的田地。本店的洪湖特产均为洪湖青泥巴地生长，是绿自然健康的农产品。 青泥巴洪湖笨黄豆，黄豆营养价值很高，被称为“豆中”、“田中之肉”、“绿的牛乳”等，是数百种食物中受营养学家推崇的食用。
1. 增强机体免疫功能：黄豆含有丰富的蛋白，含有多种人体必需的氨，可以提高人体免疫力； 2. 防止血管硬化：黄豆中的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。大豆中的卵磷脂还具有防止肝脏内积存过多脂肪的作用，从而有效地防治因肥胖而引起的脂肪肝； 3. 通导大便：黄豆中含有的可溶性纤维，既可通便，又能降低胆固醇含； 4. 降糖、降脂：黄豆中含有一种抑制胰酶的物，对糖尿病有治疗作用。大豆所含的皂甙有明显的降血脂作用，同时，可抑制体重增加； 5. 大豆异黄是一种结构与雌激素相似，具有雌激素活性的植物性雌激素，能够减轻女性更年期综合征症状、延迟女性细胞衰老、使皮肤保持弹性、养颜、减少骨丢失，促进骨生成、降血脂等。 地里正准备收割的成熟黄豆。
一斤黄豆中含铁55毫克，且易被人体吸收利用，对缺铁性贫血十分有利；一斤黄豆中含磷2855毫克，对大脑神经十分有利。
洪湖青泥巴地黄豆，传统品种，外形为椭圆形的。
经常食用黄豆及豆制品之类的高蛋白食物，能营养皮肤、肌肉和毛发，使皮肤润泽细嫩，富有弹性，使肌肉丰满而结实，使毛发乌黑而光亮，使人延长青春。
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