| 品种 | 菜豆粕 | 等级 | 1 | | 用途 | 食用 | 水分≤ | 13.0（%） | | 产地/厂家 | 印度 |
菜豆是豆族植物中的一个栽培品种，一年生直立草本；茎有5棱，复叶互生，小叶3片，卵圆形，边近全缘或有不规则缺刻。花小，组成腋生的总状花序，萼5裂，花冠蝶形，旗瓣和龙骨瓣白，翼瓣浅紫，雄蕊10，连合为单体。荚果线状长圆形，有5条隆起的纵脊，先端有喙，内有8~10颗种子，呈圆形至椭圆形。菜豆种子一般含豆壳14~17%，胚乳35~42%和胚芽43~47%。胚乳中半乳甘露聚糖含超过65%，总糖含大于80%；半乳甘露聚糖，溶于水. 1、营养指标： 指标名称 | 含（%） | 指标名称 | 含（%） | 粗蛋白 | 50±2 | 水分 | 10±2 | 粗脂肪 | 5±1 | 蛋白+脂肪 | ≥55 | 粗纤维 | ≤13 | 粗灰分 | 5±1 | 钙 | 0.13 | 总磷 | 0.08 | 钠 | 0.03 |
| 0.25 | 氯 | 0.03 | 溶解度（KOH） | 80±5 | 尿酶活性 | 0.03-0.05（u/g） | 碳水化合物 | 22 |
2、氨分析保值： 指标名称 | 含（%） | 指标名称 | 含（%） | 赖氨 | 2.20 | 苏氨 | 1.51 | 蛋氨+胱氨 | 0.63 | 甘氨 | 2.63 | 精氨 | 6.93 | 组氨 | 1.40 | 异亮氨 | 1.54 | 亮氨 | 2.40 | 丙氨 | 2.03 | 缬氨 | 1.00 | 天门冬氨 | 5.25 | 谷氨 | 7.80 | 脯氨 | 1.76 | 丙氨 | 1.60 | 蛋氨 | 0.57 | 氨 | 0.52 | 胱氨 | 0.30 | 丝氨 | 2.40 |
三.菜豆粕在饲料中的应用价值： 畜禽类： 菜豆粕可提供畜禽所需植物性蛋白及氨，可部分或全部替代豆粕使用，在配合饲料中添加5-10%，能增加蛋白含，提高生产性能，降低饲料成本。 水产类： 菜豆粕用于水产料中除了可补充植物性蛋白及氨，还能起到粘结剂的作用，减缓崩解速度，提高饲料的利用率。添加比例为8-15%。 反刍类： 与单胃动物不同，菜豆粕所含有的50%粗蛋白，可通过反刍消化使吸收率提高到90%，并且所含的5%脂肪为过瘤胃植物脂肪，95%以上可过瘤胃，在小肠内消化吸收。菜豆粕用于反刍动物饲料不仅能提供的植物蛋白源，适口性好，还能够提供的膳食纤维，在奶牛、肉牛精料中可添加5-12%。
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