| 品种 | 蚕豆 | 等级 | 1 | | 用途 | 食用 | 杂≤ | 0.2（%） | | 水分≤ | 13.5（%） | 产地/厂家 | 江苏南通启东 |
蚕豆 一年生或二年生草本。为粮食、蔬菜和饲料、绿肥兼用作物。蚕豆一般认为起源于西南亚和北非。的蚕豆，相传为西汉张骞自西域引入。自热带至北纬63°地区均有种植。以四川多，次为云南、贵州、湖南、湖北、江苏、浙江、青海等省。蚕豆株高30～180厘米。茎直立，四棱，中空，四角上的维管束较大。羽状复叶。总状花序，花蝶形。荚果，种子扁平，略呈矩圆形或近于球形。蚕豆花期一般是3月~5月。蚕豆为长日照作物。喜温暖湿润气候和pH6.2～8的粘壤土。需水较大，但土壤过湿易生立枯病和锈病。蚕豆可单作或间、套作，忌连作。可点播、条播或撒播。以有机肥和磷、肥为主。根瘤菌能与其共生固氮。主要病害有锈病、赤斑病、立枯病。主要害虫是蚕豆象。蚕豆子粒蛋白含约25%～28%，含8种必需氨。碳水化合物含47%～60%。可食用，也可制酱、酱油、粉丝、粉皮和作蔬菜。还可作饲料、绿肥和蜜源植物种植。 本厂常年供应脱皮豆瓣，发酵豆瓣，酱香豆瓣等豆瓣系列，是具有川菜之魂的郫县豆瓣的主要原材料。经过传统手艺和现代工相结合，使用技术生产，发酵而成，是郫县豆瓣的半成品。产大，物美价廉，包装灵活，售后服务完善，有意者请与我联系详谈。该产品远销国外也可以适用酿造，是做食品的良选择。
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