美容养颜红薯治疗便秘功效的白薯农村自家种植有机食品

美容养颜红薯  治疗便秘功效的白薯 农村自家种植有机食品

人们熟悉的红薯被卫生组织(WHO)列为13种佳蔬菜的冠。 小小红薯到底有何神通，能够成为“冠菜”?据家介绍，红薯不但营养均衡，而且具有鲜为人知的防止亚健康、减肥、健美和抗癌等作用。

　　红薯，又称地瓜、白薯、甘薯、番薯、红苕等，为旋花科一年生植物，是一种食兼用的健康食品。红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及、铁、铜、硒、钙等10余种微元素，营养价值很高，被营养学家们称为营养均衡的食品。很多爱美的女孩子感觉红薯很香甜，怕吃多了会发胖。北京中医大学养生室张湖德教授介绍，吃红薯不仅不会发胖，相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排。每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1/3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美。红薯含有大膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排，尤其对老年性便秘有较好的疗效。

　　张教授特别强调，红薯属碱性食品，和很多水果、绿蔬菜一样，这是难得的。而一般食物都是性的，比如粮食、鸡鸭鱼肉等，而人体的PH值为7.34，所以吃红薯有利于人体的碱平衡。同时吃红薯能降低血胆固醇，防止亚健康和性血管病等“现代病”。

　　家介绍，红薯不仅营养丰富，而且居于抗癌食物的首位。日本国家癌症研究中心公布的20种抗癌蔬菜“排行榜”为：红薯、芦笋、花椰菜、卷心菜、西兰花、芹菜、甜椒、胡萝卜、金花菜、苋菜、荠菜、苤蓝、芥菜、西红柿、大葱、大蒜、青瓜、大白菜等，其中红薯名列榜首。而且日本医生通过对26的饮食调查发现，熟红薯的抑癌率高于生红薯。我国医学工作者曾对广西西部的百岁老人之乡进行调查后发现，此地的长寿老人有一个共同的特点，是习惯每日食红薯，甚至将其作为主食。

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红薯不仅是健康食品，还是祛病的良。《本草纲目》记载，红薯有「补虚乏，益气力，健脾胃，强肾阴」的功效。「红薯蒸、切、晒、收，充作粮食，称做薯粮，使人长寿少疾。」《本草纲目拾遗》说，红薯能补中、和血、暖胃、肥五脏。《金薯传习录》说它有6种用价值：治痢疾和泻泄;治酒积和热泻;治湿热和黄疸;治遗精和白浊;治血虚和月经失调;治小儿疳积。《陆川本草》说，红薯能生津止渴，治热病口渴。

　　红薯中含少的致甲状腺肿的物，但可以通过食用足的来中和，这些可由盐和海藻等海味食物提供，因此在食用花椰菜时要注意食物的搭配。