| 等级 | 3 | 杂≤ | 2.0（%） | | 水分≤ | 16（%） | 品种 | 皮大麦 |
麦 Hordeum vulgare Linn. Sp. P1. 84. 1753;禾本科图说440.图375. 1959;高等植物图鉴5: 89. 图7008. 1976. ——Hordeum sativum Pers. Syn. P1. 1: 108. 1805. 生为一年。秆粗壮，光滑无毛，直立，高50-100厘米。叶鞘松弛抱茎，多无毛或部具柔毛；两侧有两披形叶耳；叶舌膜，长1-2毫米；叶片长9-20厘米，宽6-20毫米，扁平。穗状花序长3-8厘米（芒除外），径约1.5厘米，小穗稠密，每节着生三枚发育的小穗；小穗均无柄，长1-1.5厘米（芒除外）；颖线状披形，外被短柔毛，先端常延伸为8-14毫米的芒；外稃具5脉，先端延伸成芒，芒长8-15厘米，边棱具细刺；内稃与外稃几等长。颖果熟时粘着于稃内，不脱出。 我国南北各地栽培，模式标本采自欧洲。 释名麦粒比其他麦都大，所以叫大麦。它和小麦的功效大致相同。还有粘性的大麦， 叫糯麦，可以用来酿酒，作糖。 大麦是人类栽培的古老的作物，大麦在我国，大约有[1]5000 多年的历史，原始于青藏高原。如今，大麦其主要用途是生产啤酒。[1]
|