温度、热值在餐饮的重要性 来源：本 发布时间:2011-12-26 11:18:07 浏览：83 随着生物醇油行受到的关注越来越多，很多酒店、饭店将原来的液化气更换成了生物醇油。有些酒店虽然改用了生物醇油，但是由于没有配用炉头而且其炊具设备或者燃料的没有保，导致热值、温度都达不到炒菜的要求，大大影响了饭店的营额。热值是看不见，摸不着的物，只有使用的厨师们，才能感觉的到。酒店、饭店的顾客是集中消费的群体，客人会在几乎同一时间用餐，这对酒店的效率是极大的考验。从11：30-13：00用餐时间只有90分钟，如果一口锅5分钟出个汤，则可以出18个；如果速度提高到2分钟出一个汤，则可以出45个；火力的效率决定了出菜的数，也决定了这个饭店的营额，让顾客在短的时间吃到自己点的菜提供了保。如果出菜速度赶不上，顾客的满意度会大打折扣，从而影响回头率。但是有很多餐厅老板并不知道其中的秘密，以为厨师手脚不快。反而频频更换厨师没有在根本上解决问题。如果您把燃料更换成了生物醇油，那您一定要把灶具改装成生物醇油灶具，才能让生物醇油的使用效果达到好，热值、温度才能达到饭店的使用效果提高您炒菜做饭的速度，让您的生意越来越好。 如果想要发展此事，不仅要看到燃料价格的竟争压力，更要了解燃料重要的竟争力——是燃料本身的燃火力和配制。温度、热值一直是饭店、酒店关注的问题，在各方面都保了您的生意才会越来越好，才能有更多的回头客。
甲醇燃料添加剂是在 醇燃料增热稳定剂础上进一步研制而成的一种高强度氧化剂，具有燃，多
级反应，热倍放的功能。能明显提高炉膛温度，改善劣甲醇燃产生的异味，大
大增加燃料的热值和亮度，由此解决了工燃机使用甲醇燃料的技术性难题！甲醇
燃料添加剂易溶于水，醇类液体，性稳定，不易燃，无腐蚀，适合长距离运输，贮
存，为甲醇燃料的大大规模使用提供了有利条件！ 1、甲醇燃料添加剂独特的化学性，能大限度的改善甲醇的稳定性。甲醇，是一种
稳定性极低的非常容易挥发的可燃性液体，温度64度时甲醇能由液相变为气相，也
是甲醇蒸汽，甲醇蒸汽人体吸入过，会出现眼睛失明，视力模糊，头痛胸闷的
中症状，对人体非常有害；甲醇蒸汽如果在一个密闭的空间在积聚，微弱的火星
都能引燃，存在极大的安全隐患；同时大蒸发也会降低油品，造成浪费。因此
，甲醇燃料在生产使用过程中必须改变甲醇的性，使其在生产，贮存，运输，使用
时更稳定，更安全。甲醇燃料添加剂稳定的化学性有效的解决了甲醇燃料（醇）
这一历史性难题。 2、甲醇燃料添加剂是一种强力助燃剂，不极强的助燃作用，而且双能使化学反应
保持稳定，避免燃油在炉膛中火势忽强忽热，忽高忽低；甲醇燃料添加剂所含的各类
氧化剂既能在一定的温度下对甲醇溶液中的可燃物起催化分解反应，又能随着温度的
升高逐步放出强氧助燃。燃温度达到200度时，一级反应开始分解并释放出氧气，衍
生出二氧化锰等催化剂；温度达到400度左右时，进入下一级反应，使更多的氧化剂在
高温下分解，释放出大的氧气，多种超强助燃剂的混合反应，使燃油在进入炉膛温
度200度开始到700度左右，都处于强烈催化分解反应中，让甲醇燃料中的可燃物充分
燃，火势猛，火焰高，火床长，达到提高燃炉热效率，超强助燃节能悼的。 3、甲醇燃料添加剂可以显著改善甲醇燃料使用时产生的异味。甲醇燃料添加剂内含的
味觉化工助剂，不仅能有效的解决甲醇燃料使用过程中的异味，还具有相当强的助燃
作用。 4、甲醇燃料添加剂的加入改变了燃料传统的排放方式。是将废气中的有害成分以可溶
性的固体的形式直接排放在炉膛中。任何燃料燃都会产生二氧化，一氧化碳等有
害气体，甲醇，特别是初醇、废醇，回收甲醇都含有很多人体或对环境有害的化工原
料，如果以气体的形式排放对人体、对环境都非常不利。甲醇燃料增热稳定剂是将
废气中有害成分变为一种可溶性的固体排放在炉膛中，炉膛白天使用时温度可达几百
度，而在夜晚温度降低到室温时，炉膛中会形成大的水气，这种产生的可溶性固
体会溶解于水气中而被炉膛中干燥的环境吸收，这是炉膛在使用后会有少许折
物，在次日清晨白物消失，炉芯内壁有水珠的原因。 小样品：10公斤200元/桶 大桶：200公斤2400元/桶 销售热线：13903074958 喻
：020-62630788 QQ:421580577 醇合成燃料八大点：价格低：“醇”吨价格是的75%左右。火力猛：煤气燃值是6000-7000大卡/KG，醇燃值6300-7500大卡/KG好：醇含氧分子，容易引燃无黑*：“醇”从至熄火，全无黑*，污染无异味：醇主要原料是甲醇，配上添加济，全无异味不易：醇是一种液体燃料可用水冲洗灭火高节能：不受原油影响，原料来源，全在国内，原料充足.高环保：在使用过程中所排放废气经煤气更环保。使用方法：使用燃料前，须在人员指导下，将储存罐内残物，进油管，以及灶炉
燃油口清理干净，以免造成堵塞和影响使用功效。准备工作完成扣，须检查灶炉各部
接口和阀门是否安全可靠，方可使用。
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