| 桐城西瓜冷库建设过火须合理规划利用资源 安徽金雪制冷设备有限公司自己工厂生产冷库以及冷库配件手机：189 6378 0719孙先生180 5409 2189 随着科学技术的进步和制冷行的发展，在食品生产加工储藏中，采用新的冷库模式。它以全新的建筑理念既标准化、模块化、工厂化等替代了原有冷库类建筑的建造模式及运营方式。尽管从整体冷链体系而言，的冷链物流还未形成体系，无论是从经济发展的消费内需来看，还是与发达国家相比，差距都十分明显。但是进入21世纪后，我国一些经济较为发达或者食品资源较为丰富、集中的地方，冷链物流体系已初步建立和运作起来。 在政策的引导下，经过2年如火如荼的建设后，冷库重复集中建库、经营同化问题等逐渐凸显，大多企和家都意识到我国冷库建设存在一些通病，并且跑得过快，阻碍行健康发展。 冷库建设有过火了 目前，我国掀起了一股建设冷库的热潮，但是很多企在建冷库时，出现调研少等问题，甚至一拍脑门的计划也有。比如说，有的地方冷库已经过剩了，还拼命建设，导致市场混乱，资金回报慢。企在修建冷库的时候，应该从多个方面进行考虑。看该地区饱和度是多少，是否适合建设冷库，交通是否便利，能不能达到近距离的配送，同时还要考虑局部地域的建设情况，如果周边是化工厂，肯定不能建食品库。大连山工程师马双分析。 在冷库建设方面发展过快是个事实，但是很多国家的发展道路都表明，从单纯的速度快到又好又快，是一个必然的过程。目前我国的冷链产还处于培育阶段，发展前景非常广阔，但是需要进行市场整合。 设计不规范：国内贸易工程设计研究院民用建筑设计所主任工程师司彪告诉记者：我们单位是国家和行标准、规范的主编单位，完成《冷库设计规范》、《猪屠宰与分割车间设计规范》、《制冷术语》、《冷藏柜型式与本参数、冷藏柜技术条件、冷藏柜试验方法》、《氨制冷系统安装工程施工及验收规范》、《冷藏库建筑工程施工及验收规范》、《室内装配式冷库》、《石油库设计规范》等标准和规范的编写。如果设计、安装、用材、管理都遵守我们的标准，本不会出现问题。 然而，很多企有规范的设计图纸，却不按照规划操作，有的干脆无设计、安装，缺乏统一标准，缺乏特种设备安全技术等。操作人员未经培训无上岗，管理人员安全意识淡薄。部分以氨为制冷剂的土建食品冷库，其库址选择、地处理、制冷设备安装等存在诸多安全隐患。许多冷库名为气调库却达不到气调的目的，部分低温库一建成面临停用或只能按高温库降级使用的局面。 结构不合理：冷库建设呈现出多种不合理状态，有商品结构不合理，偏重于肉类、蔬果类、水产品，而其他产品所占的比例较小，且不合理；空间结构的不合理，主要集中在上海、北京、江苏、山东、辽宁、海南等地，而其他地方相对不足；类型不合理，如单层传统冷库、多层传统冷库较多，立体式高架库、节能智能库相对较少。冷冻库占比超过50，而超低温冷冻库却占比不到1. 冷库利用率偏低：空间利用率传统的冷库设计一般高5m左右，但在实际操作应用中，尤其是无隔架层的冷库利用率低于50，如物品堆码的高度一旦达到3.2m时，外包装为纸箱的食品，因重压变形、吸潮等原因极易出现包装破裂、倒塌等现象，导致食品品降低，造成较大的经济损失。 提到冷库利用率，以兰州市为例：大多数冷库每年5～10月份期间贮藏荷兰豆、西兰花、花椰菜、大白菜、甘蓝、百合等新鲜蔬菜，然后以冷藏车、简易汽运等方式运至广州、上海、杭州等南方城市进行销售经营，冷库闲置期长达6个月。兰州肉联厂低温冷库贮藏肉制品、速冻食品、雪糕、冷饮等，利用率相对较高。而其他冷库中少冷库在10月至翌年4月份贮藏水果，其余时间本关闭闲置，周年利用率仅能达到50. 自动化控制程度不够：国内贸易工程设计研究院民用建筑设计所主任工程师司彪告诉记者：我们单位有位老教授，多年前致力于自动化研究和推广，我们也总喜欢可以全自动化，既节能，又安全，可以减少人员操作，但是，全自动意味着成本上涨，很多企不愿意投资。 目前，很多冷库的制冷装置未广泛采用自动控制技术，有的还是手动控制，或者仅对某一个制冷部件采用了局部自动控制技术，对整个制冷系统做到完全自动控制的较少，货物进出、装卸等方面的自动化程度普遍较低。冷库只有1～3名操作人员，许多冷库本实现夜间无人值班。不过，随着经济的发展和意识的提高，当下自动化程度也有很大提高。手机：189 6378 0719孙先生180 5409 2189 |
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