【四川特产】名贵山珍—美味牛肝菌 【品名】青川美味牛肝菌 【】苁珍 【产地】四川青川 【净重】120克 【规格】30g×4袋 【保存】宜放于阴凉干燥处 【保期】18个月 【小贴士】牛肝菌含有人体必需的8种氨，还含有腺膘呤、胆碱和腐等生物碱。可用，治疗腰腿疼痛、手足麻木、四肢抽搐，还可用以治妇女白带异常。 商品介绍Introduction 牛肝菌菌盖扁半球形，光滑、不粘、淡裸，菌肉白，有酱香味，可入。生于柞、栎等阔叶林及阔混交林地上，单生或群生。大腿蘑营养丰富，味道香美，是极富美味的野生食用菌，可出口、日本等国，深受外商欢迎。牛肝菌科Boletaceae室担子菌亚门伞菌目的重要一科。下分11-20属，多数可食用。牛肝菌科种类有397种和变种，其中有牛肝菌33种，占总数8.3%，如粘盖牛肝菌属，牛肝菌属、粉孢牛肝菌属。 牛肝菌是菌类，香味独特、美味牛肝菌又称大脚菇。菌肉白，厚，受伤后不变。是良野生食用菌。其菌肉厚而细软、味道鲜美。富含蛋白、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等矿物，不仅营养丰富，烹调后口味异常鲜美，是吃惯肉类之外的别样美味，的美味佳肴。 牛肝菌含有人体必需的8种氨，还含有腺膘呤、胆碱和腐等生物碱。可用，治疗腰腿疼痛、手足麻木、四肢抽搐，还可用以治妇女白带异常。它具有清热解烦、养血和中、追风散寒、舒筋活血、补虚提神等功效，是中成“舒筋丸”的原料；另外，还有抗流感病、防治感冒的作用。美味牛肝菌是林中菌类中功能、食兼用的珍品。经常食用牛肝菌可明显增强机体免疫力、改善机体微循环。 牛肝菌蒸饭 材料：原料：牛肝菌15克，火腿10克，香米150克。 调料：橄榄油10克，盐3克，葱花5克，胡萝卜丁20克。 做法：
1.牛肝菌用温水泡发后切成小片。火腿切丁。
2.米洗净加适泡菌水，放入牛肝菌、火腿丁，拌入橄榄油和盐。上锅蒸熟。出锅撒上葱花即可。 特点与功效：不仅操作方法简单，而且味美可口，鲜香俱佳。养血补气的牛肝菌的加入，使得这道蒸饭成为女性不可不尝的美味。
提示：
1.泡过菌类的水里留存菌类很多营养，建议不要丢弃，蒸饭时当水用又营养，菌香味也更浓。
2.蒸饭中放少许橄榄油，可增加米饭的香味和泽。
3.如果适逢荷叶或粽叶上市，可用它们包上原料同蒸，效果更佳。
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