【四川特产】名贵山珍—青杠菌 【品名】青川青杠菌 【】苁珍 【产地】四川青川 【净重】120克 【规格】30 g×4袋 【保存】宜放于阴凉干燥处 【保期】18个月 商品介绍Introduction 青杠菌（又叫鸡丝菌，老鹰菌）青杠菌为野生极为珍贵，只有夏，秋两季才能采收，青杠菌历来被人们誉为“菌中”、“山中之珍”。其营养价值和美味不亚于野生猴头，灵芝的地位。野生青杠菌营养丰富，味道鲜美，深受人们的喜爱。青杠菌是一种稀有、昂贵的野生真菌。需要有独特的大自然循环气候、风霜、雪雨、阳光、雨露的巧妙结合，其品可以与松茸媲美，食用历史悠久。含肉桂甲酯，辛和辛醇三种芳香物，干品含人体所需氨为总的10.66％。菌帽地坚固，晒干后成蜜黄或锈褐。菌肉白嫩。香气芬芳，含蛋白、钙、磷、铁、、素等多种营养成分。 【营养成分】 11种矿元素、多种维生素等丰富的营养成份.青杠菌每百克含蛋白18.3克,脂肪1.9毫克,碳水化合物58.9克,磷400毫克,维生素B23.96克. 青杠菌炒鸡片 原料： 1.主料：鲜青杠菌250克，鸡肉200克。 2.调料：料酒、精盐、味精、酱油、葱花、姜片、湿淀粉、猪油。 制法： 1.将青杠蕈去杂洗净撕开。鸡肉洗净切片。 2.油锅热，放人葱姜煸香，投入鸡片煸炒，加入酱油、料酒煸炒几下， 加入精盐和适水，炒至鸡肉熟，投入青杠蕈煸炒至入味，用湿淀粉勾芡，点入味精，推匀出锅即成。
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