| 类型 | 新鲜 | 原产地 | 四川绵阳 | | 生产厂家 | 四川大胜实公司 |
四川大胜实有限公司冷鲜肉是严格执行检验检疫制度屠宰后的猪畜胴体迅速进行冷却处理，并在后续的加工、流通和销售过程中始终保持在0℃以下的低温度范围内的鲜肉。 与热鲜肉相比，冷鲜肉始终处于冷却环境下，微生物的生长被抑制，肉度梭菌和金黄葡萄球菌等致病菌已不再分泌素，可以确保肉的安全卫生。冷鲜肉经历了较充分的解僵成熟过程，地柔软有弹性，滋味鲜美，具有汁液流失少、营养价值高的点。 正是由于鲜肉具有安全卫生、味道鲜美、口感细嫩，营养价值高等点，发达国家市场销售的均是冷鲜肉，在我国也必将成为肉类消费的一种趋势。
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