| 原产地 | 四川 | 售卖方式 | 包装 | | 类型 | 新鲜 | 商品条形码 | 51152119871120 | | | 玉川 | 卫生许可 | 川卫食字2009-8535135号 | | 净重 | 250（kg） | 保期 | 180（天） | | 生产厂家 | 玉川食品厂 | 储藏方法 | 阴凉干燥处 | | 绿色食品 | 是 | 特产 | 是 | | 有机食品 | 是 |
酒店特菜——竹筒肉
一.鲜竹筒内装有作为主料的动物肉及辅料，形成圆棒状肉肠，竹筒内膜包裹着肉肠，其配方的重百分比为，肉类５０－８０％，鲜竹淬取液５－１５％，其余为辅料，竹外壁上设有易开结构。竹筒肉肠的制备工艺，其特征在于，竹筒内壁用食用油浸润，加入淬取鲜竹液，制备工艺为：鲜竹处理、淬取鲜竹液、主料处理、装填、竹筒封口、糊化、冷却、检验、竹筒装袋、抽真空、灭菌、检验、入库。
本发明是一种将传统的食品加工方法与现代科学工艺有机结合，并创新和发展，发明出一种新的方便肉食产品及其制备工艺，产品风味独特，还兼有食疗及作用。产品标准化、规范化、规模化生产，便于生产、储存和运输。每包1个。适合做一份菜肴，开袋即食，蒸，煮都可以。联系人；宁世雄 联系；15181153757 可供贴牌
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