| | 太湖 | 品种 | 太湖大闸蟹 | | 类型 | 淡水蟹 | 原产地 | 江苏 | | 等级 | 一级 | 胴体重 | 雌3.2-3.3两 雄4.2-4.6两（g/个） | | 蟹壳高 | 欢迎来电面议（mm） | 肥满度 | 欢迎来电面议 | | ≤ | 欢迎来电面议（mg/kg） | ≤ | 欢迎来电面议（mg/kg） |
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