产品类别 | 救生衣 | | 大浪时代 | 货号 | DLSD043 | 材 | 6层EVA浮材 | 规格 | 自调均码 | 颜色 | 橘黄色 |
漳州是大的鲍鱼养殖地漳州市鲍鱼总产占的34%每4粒鲍鱼,有一粒产自漳州 此款鲍鱼出自福建漳州漳浦县古镇“灯塔”鲍鱼,亦称“大鲍”,体大壳薄,肉细嫩,营养丰富,佐料炖食,味道鲜美,是海味珍品。 古镇已建千亩“鲍鱼城”,养殖面积5万多平方米,产品畅销国内和东南亚地区。 灯塔鲍鱼是漳浦一大特产,也是漳州、闽南特产 原产地自产自销价格品势 鲍鱼的等级按“头”数计,每司马斤(俗称港秤,约合655克)有“2头”“3头、“5头”“10头”“20头”不等,“头”数越少价钱越贵;即所谓“有钱难买两头鲍”。目前以网鲍头数少,吉品鲍排第二,禾麻体积小,头数也多;二头的禾麻及吉品已成为目前罕见品种,已犹如古董珍品一样。
在鲍鱼的身体外边,包被着一个厚的石灰的贝壳,它这个贝壳是一个右旋的螺形贝壳,呈耳状,它的拉丁文学名按字义翻译可以叫做“海耳”,是因为它的贝壳的形状像耳朵的缘故。另外在鲍鱼的贝壳上都有从壳顶向腹面逐渐增大的一列螺旋排列的突起。这些突起在靠近螺层末端的一些贯穿成,数随种类不同而异。 在北方分布的盘大鲍有4—5个,南方分布的杂鲍有7—9个。古代,给鲍鱼起名叫“九螺”,是从它的这种特征而来的。 “干鲍鱼”因产地和加工的不同,具体又被称为“网鲍”“窝麻鲍”“吉品鲍”,以及鲜为人知的历代朝迁贡品“硇洲鲍”等。 鲍鱼的品种较多,全约有多品种,又称 “大鲍”“九螺”,古时叫“鳆”或“鳆鱼”等,其拉丁文名可译为“海耳”,英文名可译为“耳贝”。产地大多集中在澳大利亚、日本、墨西哥、加拿大、朝鲜、南非、新西兰、韩国和的大连、台湾、福建、汕尾、湛江等国家和地区的附近海域;更有“土生鲍”和“养殖鲍”之分。
由于干鲍鱼在市面上的售价不菲,因此有部分的无良商贩,用一文不值的“干石鳖”冒充“干鲍鱼”出售,以此从中牟取暴利。故在选购干鲍鱼时一定要小心,以免上当;鲍鱼如其它贝类动物一样,有一个硬贝壳,但鲍鱼壳的贝壳部很小,壳口很大,边缘有九个左右的小(俗称“九螺”的缘故)。它的足部很发达,足底平。市场上出售的干鲍鱼已去壳,外形略似艇状,有一面非常光滑,即为鲍鱼的足底部分。而“石鳖”也有发达的足部,足底也是平的,因此稍作加工即可用来冒充鲍鱼,但只要仔细一辨别会发现,“石鳖”因肉体较薄,晒干后会收缩弯曲,且其足的边缘很粗糙。而“假鲍鱼”与“真鲍鱼”的大的区别在于,前者背部中央有片壳板,加工晒干时虽被剥掉,但总会留下道明显的印痕。所以,凡是背面有道明显深印痕迹的“鲍鱼”是假鲍鱼无疑。
辨别“、劣”鲍鱼,首先是鲍鱼的辨别,从泽观察,鲍鱼呈米黄或浅棕,地新鲜有光泽;从外形观察,鲍鱼呈椭圆形,鲍身完整,个头均匀,干度足,表面有薄薄的盐粉,若在灯影下鲍鱼中部呈红更佳;从肉观察,鲍鱼肉厚,鼓壮饱满,新鲜。而劣鲍鱼的特征,从颜观察,其颜灰暗、褐紫,无光泽,有枯干灰白残肉,鲍体表面附着一层灰白物,甚至出现黑绿霉斑;从外形观察,体形不完整,边缘凹凸不齐,个体大小不均和近似 “马蹄形”;从肉观察,肉瘦薄,外干内湿,不陷亦不鼓胀。
干鲍价格随市场价位浮动每月调整。 本价格适用于渠道商、经销商.各地酒店餐厅、参鲍批发商 、参鲍卖店 品好:肉细嫩、鲜而不腻、清而味浓、富含矿物、维生素等,营养极其丰富 。 在选购干鲍时,可仔细观察外形,选择有完整外形、肥美肉、正常形状与光鲜泽者品较佳。干 鲍购买回家后,先依序以塑胶袋、报纸与塑胶袋完整包裹密封好存放于冷冻库中,只要不受潮,约可存放 半年到一年。 提示: 1、一定要烹透,不能吃半生不熟的,有些人每啖鲍鱼胃痛,这是因为它的高蛋白蒲消化的缘故。
2、识别鲍鱼:鲍鱼呈米黄或浅棕,地新鲜有光泽,椭圆形,身体完整,肉厚饱满。劣 鲍鱼颜灰暗、褐紫,无光泽,有枯干灰白残肉,鱼体表面附着一层灰白物,甚至出现黑绿霉斑。 鲍鱼以个体均匀、个大、椭圆形、体洁净,背面凸起,肉厚,紫红有黄,有光泽,味香鲜,干货表面 有白霜为上品。 干海参/干鲍鱼/干贝瑶柱/鱿鱼干等各类海产品, 鲍鱼干50-55头 750/斤 250-300头 350/斤 以上为参考价格,随市场变动,确保以低的价格让利客户
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