| 品种 | 牡蛎 | 原产地 | 浙江 | | 规格 | 18-22（粒/kg） |
牡蛎俗称蚝，别名：蛎蛤、左顾牡蛎、牡蛤、海蛎子壳、海蛎子皮、左壳、海蛎子、蛎黄、生蚝、鲜蚵长10～50cm，高4～15cm。右壳较小，鲜片坚厚,生活在岩石上,全年均可采收. 牡蛎粥:味道鲜美味甘、咸，性平。能滋阴益血，养心安神。 海蛎豆腐1. 海蛎洗净，拣净贝壳；
2. 豆腐切1.5厘米见方的块；
3. 大蒜切片；
4. 鲜猪肉切丝；
5. 香菇、冬笋切菱形厚片；
6. 芹菜应摘净叶子，取梗部分；
7. 青蒜去根部，切3厘米长的段；
8. 锅置旺火上，下适花生油，取几个蒜片煸一下；
9. 出香味时倒入肉丝、香菇、冬笋炒几下；
10. 下清汤、豆腐块，沸几分钟，调味；
11. 下海蛎、芹菜、青蒜，用湿淀粉勾芡，淋上香油即成。
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