| | 卫诚通 | 净重 | 508（g） | | 保期 | 180（天） | 原产地 | 湖北鄂州 | | 特产 | 是 |
武昌鱼名号的由来：武昌鱼凌空武昌鱼得名于三国。东吴甘露元年（公元二六五年），末帝孙皓欲再度从建（南京）迁都武昌。左丞相陆凯上疏劝阻，疏中引用了“宁饮建水，不食武昌鱼”这两句“单谣”。于是武昌鱼便始有其名。不过当日所说的武昌鱼，可能不是指樊口鳊鱼，但在武昌所产的鱼中以樊口蝙鱼为上，故后来将其美名归于武昌。历代名流学者都有赞赏，它的名声也越来越著。 一九六五年武汉市饮食公司邀请名厨师在武昌大中华酒楼正式定名武昌鱼为地方味菜肴，并继承和发扬了历代名厨师烹调技艺，以湖北的土特产为配料，适当配以名贵海味产品，制造出多种不同的味型，彩绚丽，味鲜汁浓，清蒸、红、油焖、花酿，干煸均美，尤以清蒸为佳。武昌鱼特： 现在武昌鱼已移到各地饲养。武昌鱼究竟有特呢？作为鳊鱼来主，它和长春鳊、三角鲂体形相似，但习性不同。长春蝙、三角鲂以杂食米，武昌鱼则以草食为主。它爱吃苦草和轮叶黑藻，而梁子湖区及樊口港边的苦草和轮叶黑藻极丰盛。在形态和生理上，武昌鱼头圆、背厚、肉细，两侧呈菱形，口较宽，背鳍短，尾柄高，两侧各有十四根肋骨，比其它鳊多一根。
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