海蜇头知识介绍

海蛰又名水母、白皮子，犹如一顶降落伞，也像一个白蘑菇。形如蘑菇头的部分是“海蛰皮”；伞盖下像蘑菇柄一样的口腔与触须便是“海蛰头”。海蛰皮是一层胶物，营养价值较高，海蛰头稍硬，营养胶与蛰皮相近。是早食用海蛰的国家，晋代张华所著的《博物志》中有食用海蛰的记载。，海蛰已成宴席上的佳肴。 海蜇头的比海蜇皮差，一般不常用。烹饪中使用的海蜇皮都是经过加盐、矾加工过的，为的是去除海蜇澡的水分和素。 正常海蛰头呈红黄，有光泽，肉杆完整而坚实，无异味。检查海蛰头是否变的方法是，用两个手指头把海蛰头取起，如果易破裂，肉发酥，泽发紫黑，说明坏了，不能食用。

杭州唯食品有限公司成立于2007年，以加工生产各类海产品，海蛰为主。在各沿海省市如大连，山东，天津，江苏，广东，广西，以及东南亚越南设有海产品加工场。唯食品创立有独立的聚味岛海产品，完全自主生产加工，品口味均保持，主要供应于大型批发市场、酒店及商超，并不断开拓更大的市场。我公司有4800平方的大型仓库，数10台以上的加工生产设备，严格执行管理体系，保了产品的、安全和卫生。产能达到每年10万吨，加工技术，直接从渔民手中收购，好，价格低，直接从产地运回杭州，省去了中间商的多道环节，为客户提供了更价廉的产品。