| 品种 | 鲫鱼 | 产地/厂家 | 湘立生态农发展有限公司 | | 用途 | 食用 | 生长环境 | 淡水 | | 类型 | 活鱼 | 胴体重 | --（公斤/尾） | | 成活率 | 100（%） | 体长 | --（cm） |
产品展示》鲫鱼鲫鱼属鲤形目、鲤科、鲫属，是一种主要以植物为食的杂食性鱼，喜群集而行，择食而居。鲫鱼肉细嫩，肉味甜美，营养价值很高，每百克肉含蛋白 13克、脂肪11克，并含有大的钙、磷、铁等矿物。鲫鱼用价值极高，其性味甘、平、温，入胃、肾，具有和中补虚、除湿利水、补虚赢、温胃进食、补中生气之功效。鲫鱼分布广泛，各地水域常年均有生产，以2～4月份和8～12月份的鲫鱼肥美，为我国重要食用鱼类。鲫鱼[1]，又称鲋鱼、鲫瓜子、鲫皮子、肚米鱼，鲫鱼(鲤科）Carassius auratus。 [地方名]草鱼板子、喜头鱼、鲫瓜子、鲋鱼、鲫拐子、朝鱼、子鱼、鲫壳子。 [形态特征]一般体长15～20厘米。呈流线型(也叫梭型)，体侧扁而高，体较厚，腹部圆。头短小，吻钝。无须。鳃耙长，鳃丝细长。下咽齿一行，扁片形。鳞片大。侧线微弯。背鳍长，外缘较平直。背鳍、臀鳍第3根硬刺较强，后缘有锯齿。胸鳍末端可达腹鳍起点。尾鳍深叉形。一般体背面灰黑，腹面银灰，各鳍条灰白。因生长水域不同，体深浅有差异。 腹部背部是白黑的，背部是黑的。天敌从水上方往下看，由于黑的鱼背和河底淤泥同，故难被发现；天敌若从水下方往上看，由于白鱼肚和天颜差不多，故也难被发现；经常看到有些文章里形容清晨时分“东方泛起了鱼肚白”，是这个道理。属于保护。 [产地、产季]各地水域常年均有生产，以2～4月份和8～12月份的鲫鱼肥美。鲫鱼属鲤形目、鲤科、鲫属。江苏、浙江一带称河鲫鱼，东北称鲫瓜子，湖北称喜头鱼等。鲫鱼分布很广，除西部高原地区外，广泛分布于各地。鲫鱼适应性非常强，不论是深水或浅水、流水或静水、高温水(32℃)或低温水(0℃)均能生存。即使在pH：9的强碱性水域，盐度高达4．5%的达里湖，仍然能生长繁殖。 养殖池塘主养鲫鱼要获得高产效益，养殖技术是关键，要注意以下几个方面：正确分辨鱼种劣 养殖户在购买鲫鱼鱼种时，应根据主要鲫鱼养殖品种的生物学特征，正确分辨鱼种的伪劣，避免上当受骗蒙受损失。选好主养品种 目前主养的鲫鱼以异育银鲫、彭泽鲫、湘云鲫为主，其中又以湘云鲫生长速度快，其次为异育银鲫，后为彭泽鲫。但彭泽鲫外观于其它品种，出口商品鲫仍以彭泽鲫鱼为主。设计好鱼种放养密度 为了降低养殖成本，好自己培育大规格鱼种。 1．用池塘培育鲫鱼鱼种，每亩放养鲫鱼夏花0.8—1.2万尾可以达到养成规格50---60g悼的。 2．进行鲫鱼成鱼养殖时，鱼种平均规格为50—60g时，每亩放养鲫鱼鱼种1500---1800尾为理想，养成商品鱼规格可达到350---400g。确定搭配品种 培育大规格鲫鱼种不要配搭草鱼和鲫鱼，而应选择鲢鱼和鳙鱼，数应占主养鲫鱼20%左右，鳙鱼则占鲢鱼的10%左右。搭配品种的放养时间不宜过早，尤其是过早投入鳙鱼对鲫鱼驯化的影响更大。鱼种驯化 1．培育鱼种阶段驯化相对容易。驯化后的鱼种在成鱼养殖时上浮抢食时间短，便于管理。 2．驯化时在饲料中添加适添加剂，可以缩短驯化时间，增加鲫鱼摄食面积和数。 3．密度对驯化的影响。密度大，群体数大，易于驯化。在密度已确定不能改变时，可以降低池塘水位，相对增大密度，则既要利于驯化又能提高池塘水温，促进鱼生长。 4．搭配鲢、鳙鱼种应在主养鲫鱼上浮抢食习惯形成之后投放。 5．驯化期的水宜“清瘦”不宜“浊肥”。 6．驯化时管理人员需要耐心认真。饲料粒径和投饲率 1．鲫鱼饲料粒径的选择标准“小不大”。一般鲫鱼规格在10g/尾以下时，饲料粒径选0.5mm；lO---30g/尾时选1.5mm；75—100g/尾时选2.0mm；150--300g/尾时选2.4mm；300g每尾以上时选3.2mm。 2．鱼的摄食能力受到鱼的规格及池塘水温的直接影响，故投饲率应根据实际情况随机调整，而不应该一成不变。鱼病防治 鲫鱼的抗病能力虽强，但近年来仍发现了鲫鱼出血性锚头鳋病，虽然此病的发生率不高，但一旦染上任其发展，也会导致鲫鱼大死亡。严重患病鲫鱼主要表现为：浮水慢游(乏力)、泽淡白；鱼体表的腹部、背脊两侧(细鳞部位)可见状虫体寄生；虫体着生处有绿豆或豌豆大小的充血红斑，病灶部位鳞片松动或脱落，粘液增多，少数形成明显的溃疡。病原体为鲤锚头鳋。主要病因：一是清塘不彻底或不清塘，病因待机孳生；二是投入时体表受损伤(或生产操作不慎致使鱼体表受伤)的鱼种，为病原体寄生创造了可乘之机。 预防方法：①在鲫鱼种下塘前1—2天用2.5%敌百虫粉剂全池泼洒，使池水呈lppm。②小面积主养池，可在发病季节每半月全池泼洒90%晶体敌百虫0.3ppm，大面积鲫鱼混养池，可在鲫鱼生长季节，在食场周围进行敌百虫挂篓(袋)，每月1—2次，每次连挂2天。治疗方法：在养殖中，出现患病征兆时，及时观察检查，确诊后性全池泼洒0.5ppm90%晶体敌百虫、0.2ppm亚铁合剂。对于继发性鲫锚头鳋病(或已多次使用敌百虫的池塘)，可改用农用敌死全池泼洒，用为每亩水深1m用6一lOmL。
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