| 品种 | 白沙系列 | 等级 | 1 | | 杂≤ | 0.02（%） | 水分≤ | 8.0（%） | | 不完善粒≤ | 6（%） | 产地/厂家 | 青岛 |
花生果具有很高的营养价值，内含丰富的脂肪和蛋白。据测定花生果内脂肪含为44%-45%，蛋白含为24-36%，含糖为20%左右。并含有素、核黄素、尼克等多种维生素。矿物含也很丰富，特别是含有人体必须的氨，有促进脑细胞发育，增强记忆的功能。 花生种子富含油脂，从花生仁中提取油脂呈淡黄，透明、芳香宜人，是的食用油。花生油很难溶于乙醇，人们可以通过将花生油注入70%乙醇溶液加热至39-40.8度，看其混浊程度，来鉴定花生油是否为纯品。 花生油是将花生仁经过制浸而成的油。花生油属于不干燥性油，泽淡黄，透明度好，清香可口，是良烹调用油。 花生是一种高营养的食品，里面含有蛋白25%～36%，脂肪含可达40%，花生中还含有丰富的维生素B2.PP、A、D、E，钙和铁等。常吃花生的四大好处 花生作为老百姓喜爱的传统食品，自古以来有“长生果”的美誉。民谚道：“常吃花生能养生”，研究发现，其具有一定的用价值和功能。 降低胆固醇：花生油中含有大的亚油，这种物可使人体内胆固醇分解为胆汁排出体外，避免胆固醇在体内沉积，减少因胆固醇在人体中超过正常值而引发多种性血管疾病的发生率。 延缓人体衰老：花生中的锌元素含普遍高于其他油料作物。锌能促进儿童大脑发育，有增强大脑的记忆功能，可激活中老年人脑细胞，有效地延缓人体过早衰老，具有抗老化作用。 促进儿童骨骼发育：花生含钙丰富，可以促进儿童骨骼发育，并有防止老年人骨骼退行性病变发生。花生中含有丰富的脂肪油和蛋白，对产后乳汁不足者有养血通乳作用。 预防肿瘤：花生、花生油中含有一种生物活性很强的多酚类物——白藜芦醇。它是肿瘤疾病的化学预防剂，同时还能降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、性血管疾病。而白藜芦醇被列为有效的抗衰老物。而富含白藜芦醇的花生、花生油等相关花生制品将会对饮食与健康发挥更大的作用。
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