黑米是一种、食兼用的大米，属于糯米类。黑米是由禾本科植物稻经培育形成的一类特品种。粒型有籼、粳两种，粒分糯性和非糯性两类。糙米呈黑或黑褐。黑米外表墨黑，营养丰富，有“黑珍珠”和“米中”的美誉。我国不少地方都有生产，具有代表性的有陕西黑米、贵州黑糯米、湖南黑米等。食用价值高，除煮粥外，还可以制作各种营养食品和酿酒。联系：13875802393