富平柿饼

富平县是少有的柿树生区，柿子生产历史悠久，汉初有栽植，距今已有2000多年。在日本吉野市上的柿子博物馆里有“上柿子生产国为，集散地为青州，生区在富平”的记载。富平柿子有升底尖柿、辣角尖柿、珠柿等10多个品种，其中升底尖柿为闻名，它体大核小或无核少核，宜制饼，加工的“合儿柿饼”个大、霜白、底亮、润、味甜，深受国内外消费者的青睐。建国以后，曾多次送西北农展览馆、农展览馆列入地方名特产展览。20世纪80年代国务院曾用“合儿柿饼”招待外宾。1995年富平“合儿饼”荣获第二届杨凌农博览会后稷金像奖，1996年富平大尖柿获陕西省名、、特产品金奖。2000年11月上旬，中央电视台《金土地》栏目以“柿子红遍马家坡”对富平的柿子生产进行了题报道。2001年8月，富平被国家林局授予“名特经济林之乡——柿乡”的称号，是陕西省四大经济林示范地建设县。国家监督检验检疫总局从2008年起对富平柿饼实施地理标志产品保护。

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