美国杏仁是良好的蛋白资源，同时也是一种极好的甲型生育酚型维生素E的来源，甲型生育酚是维生素E的有效型态。美国杏仁还能提供镁、膳食纤维、、钙、磷和铁等。并且，美国杏仁中所含脂肪的近70%是有益于健康的单不饱和脂肪，研究表明其有助于保持一个健康的胆固醇水平。 此外，杏仁和其他坚果中含有植物化学物，这些植物成分可以有力地抗衡心脏病、中风以及其他慢性疾病。在树坚果家族中，美国杏仁和杏仁是两种不同的坚果，虽然在中文里它们都被称为杏仁，但两者的营养成分不同，功效也不同。
本品皮薄肉脆，香鲜盈口，回味悠长！