| | 龙岩蒜香花生 | 产品类别 | 花生 | | 口味 | 蒜香口味 | 售卖方式 | 散装 | | 等级 | 一级 | 净重 | 25000（g） | | 原产地 | 福建 | 保期 | 365（天） | | 生产日期 | 2011、11、5 | 储藏方法 | 阴凉干燥处 | | 原料和配料 | 新鲜花生、食盐、香料 | 特产 | 是 | | 包装规格 | 1000克 |
龙岩位于福建的西部，属于山区，矿产资源丰富，自然条件好，有许多闻名于世的特产，其中以“龙岩花生”“闽西八干”的名气大。龙岩花生的闻名，主要在于选料严谨，精选名花生品种，并在污染极小的山区种植。加工手法特殊，采用湿烤等多种方式，让花生又香又有咬劲，又不上火，让人吃的不肯罢手。 花生果具有很高的营养价值，内含丰富的脂肪和蛋白。据测定花生果内脂肪含为44%-45%，蛋白含为24-36%，含糖为20%左右。并含有素、核黄素、尼克等多种维生素。 花生中还含有丰富的维生素B2、PP、A、D、E，钙和铁等。 花生油是将花生仁经过制浸而成的油。花生油属于不干燥性油，泽淡黄，透明度好，清香可口，是良烹调用油。
花生是100多种食品的重要原料。它除可以榨油外，还可以炒、炸、煮食，制成花生酥、以及各种糖果、糕点等。因为花生烘过程中有二氧化碳、香草醛、氨、化氢以及一些其它醛类挥发出来，构成花生果仁特殊的香气。
花生种子富含油脂，从花生仁中提取油脂呈淡黄，透明、芳香宜人，是的食用油。花生油很难溶于乙醇，人们可以通过将花生油注入70%乙醇溶液加热至39-40.8度，看其混浊程度，来鉴定花生油是否为纯品。
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