| 产地/厂家 | 江苏邳州 | 等级 | 一级 | | 品种 | 新县板栗 | 种类 | 脱壳板栗仁 | | 规格 | 29-30（粒/kg） | 新奇创意项目 | 报名 |
作为食品目前在的使用方法是糖炒栗子，用糖和沙子混合，将变成黑的沙子和栗子混合炒，一是使栗子受热均匀，二是使栗子中的糖份不容易损失。炒出的栗子甜香适口。北京小吃中有栗子面的小窝头，据说是从皇宫中流传出的作法，当年曾受到慈禧太后的赏识。栗有养胃健脾、补肾强筋的功用。《本草纲目》：“栗味甘性温，入脾胃肾经。”“唐代孙思邈说：“栗，肾之果也，肾病宜食之。”《本草纲目》中指出：“栗治肾虚，腰腿无力，能通肾益气，厚肠胃也。”“有人内寒，暴泻如注，食煨栗二三十枚顿愈。”苏东坡的弟弟苏辙由曾写诗称颂栗子的食疗功效，“老去自添腰脚病， 山翁服栗旧传方。客来为说晨兴晚，三咽徐收白玉浆。”吃食板栗可以益气血、养胃、补肾、健肝脾；生食还有治疗腰腿疼、舒筋活络的功效。栗子所含高淀粉可提供高热，而有助维持正常心跳规律，纤维素则能强化肠道，保持排泄系统正常运作。 由于栗子富含柔软的膳食纤维，糖尿病患者也可适品尝。但栗子生吃难消化，熟食又易滞气，所以，不宜多食。好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不是饭后大吃，以免摄入过多的热，不利于保持体重。新鲜栗子容易发霉变，吃了发霉的栗子会引起中，所以，变的栗子不能吃。 中医学认为，栗性甘温，无，有健脾补肝，身壮骨的医疗作用。经常生食可治腰腿无力，果壳和树皮有收敛作用；鲜叶外用可治皮肤炎症；花能治疗瘰疡和腹泻，根治疝气。民间验方多用栗子，每日早晚各生食一至二枚，可治老年肾亏，小便弱频；生栗捣烂如泥，敷于患处，可治跌打损伤，筋骨肿痛，而且有止痛止血，吸收脓的作用。 含有大淀粉、蛋白、脂肪、B族维生素等多种营养素，素有“干果”的美称。能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨疏松等疾病。 同时常吃对日久难愈的小儿口舌生疮和口腔溃疡有益。 中医认为栗子能补脾健胃、补肾强筋、活血止血。对肾虚有良好的疗效，故又称为“肾之果”，特别是老年肾虚、大便溏泻更为适宜，经常食用有强身愈病。编辑本段食疗价值壳斗科乔本植物栗的种子。又称板栗、栗果。分布于我国华东、中南、西南和河北、山西、辽宁、陕西、甘肃等地。秋季采收成熟果实，除去栗壳，薄衣（内果皮）备用。 [性能]味甘、咸，性温。能补肾强腰，益脾胃，止泻。 [参考]含蛋白、脂肪、淀粉、糖类、维生素B1、脂肪酶等成分。 [用途]用于肾气虚亏，腰脚无力；脾胃虚弱或脾肾阳虚，便溏腹泻；久泻不止或便血。 [用法]生食或熟食，“而火煨油炒，胜于煮蒸。”（《本草纲目》） [注意]生食不易消化，熟食、多食会滞气满中。 [附方] 1，栗子猪肾粥：栗子10个（或30g），每日清晨空腹嚼食，再进猪肾大米粥。 原于古代《经验方》。梁代陶弘景说：“相传有人患腰脚弱，往栗树下食数升便能起行，此是补肾之义，然应生啖。”孙思邈也说：“生食之，甚治腰脚不遂。”故本方用为要。另服猪肾以助力。用于肾虚腰膝软，脚弱乏力。 2，板栗肉：栗子250g，猪瘦肉500g（切块）。先用适食油、盐、酱、花椒炒过，加酱油、红糖炒拌均匀，添水焖煮至栗熟起即成。可分几顿食用。 本方以栗子滋养补脾，猪瘦肉益血补虚。佐诸调料，可健胃进食。用于脾胃虚弱，食欲减退，虚损赢瘦。 3，栗子山姜枣粥：栗子30g，大枣10个，山15g，生姜6g，大米100g。加水煮成稀粥食；或再加红糖调味食。 栗子能补肾、益脾而止泻。《本草纲目》说：“有人内寒，暴泄如注，令食煨栗二、三十枚顿愈。”故不可忽视。方中山、大米亦益脾养胃之物，姜、枣、红糖能温养脾胃。用于脾胃虚弱、畏食冷物、少食腹泻，或小儿疳积、消化不良等。 4板栗肥鸭 制作：板栗在油锅里过油一下，捞出待用。锅置火上；下花生油，入姜片葱结煽出香味，放入鸭块，加酱油、料酒、白糖、味精熟，去葱结、浇上鸭留下的卤汁上笼屉蒸。鸭子扣在盘里留汁，锅置旺火上，调入汁，用湿淀粉勾薄英淋在鸭块上即成[2]? 作为食品目前在的使用方法是糖炒栗子，用糖和沙子混合，将变成黑的沙子和栗子混合炒，一是使栗子受热均匀，二是使栗子中的糖份不容易损失。炒出的栗子甜香适口。北京小吃中有栗子面的小窝头，据说是从皇宫中流传出的作法，当年曾受到慈禧太后的赏识。栗有养胃健脾、补肾强筋的功用。《本草纲目》：“栗味甘性温，入脾胃肾经。”“唐代孙思邈说：“栗，肾之果也，肾病宜食之。”《本草纲目》中指出：“栗治肾虚，腰腿无力，能通肾益气，厚肠胃也。”“有人内寒，暴泻如注，食煨栗二三十枚顿愈。”苏东坡的弟弟苏辙由曾写诗称颂栗子的食疗功效，“老去自添腰脚病， 山翁服栗旧传方。客来为说晨兴晚，三咽徐收白玉浆。”吃食板栗可以益气血、养胃、补肾、健肝脾；生食还有治疗腰腿疼、舒筋活络的功效。栗子所含高淀粉可提供高热，而有助维持正常心跳规律，纤维素则能强化肠道，保持排泄系统正常运作。 由于栗子富含柔软的膳食纤维，糖尿病患者也可适品尝。但栗子生吃难消化，熟食又易滞气，所以，不宜多食。好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不是饭后大吃，以免摄入过多的热，不利于保持体重。新鲜栗子容易发霉变，吃了发霉的栗子会引起中，所以，变的栗子不能吃。中医学认为，栗性甘温，无，有健脾补肝，身壮骨的医疗作用。经常生食可治腰腿无力，果壳和树皮有收敛作用；鲜叶外用可治皮肤炎症；花能治疗瘰疡和腹泻，根治疝气。民间验方多用栗子，每日早晚各生食一至二枚，可治老年肾亏，小便弱频；生栗捣烂如泥，敷于患处，可治跌打损伤，筋骨肿痛，而且有止痛止血，吸收脓的作用。 含有大淀粉、蛋白、脂肪、B族维生素等多种营养素，素有“干果”的美称。能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨疏松等疾病。 同时常吃对日久难愈的小儿口舌生疮和口腔溃疡有益。 中医认为栗子能补脾健胃、补肾强筋、活血止血。对肾虚有良好的疗效，故又称为“肾之果”，特别是老年肾虚、大便溏泻更为适宜，经常食用有强身愈病。编辑本段食疗价值壳斗科乔本植物栗的种子。又称板栗、栗果。分布于我国华东、中南、西南和河北、山西、辽宁、陕西、甘肃等地。秋季采收成熟果实，除去栗壳，薄衣（内果皮）备用。 [性能]味甘、咸，性温。能补肾强腰，益脾胃，止泻。 [参考]含蛋白、脂肪、淀粉、糖类、维生素B1、脂肪酶等成分。 [用途]用于肾气虚亏，腰脚无力；脾胃虚弱或脾肾阳虚，便溏腹泻；久泻不止或便血。 [用法]生食或熟食，“而火煨油炒，胜于煮蒸。”（《本草纲目》） [注意]生食不易消化，熟食、多食会滞气满中。 [附方] 1，栗子猪肾粥：栗子10个（或30g），每日清晨空腹嚼食，再进猪肾大米粥。 原于古代《经验方》。梁代陶弘景说：“相传有人患腰脚弱，往栗树下食数升便能起行，此是补肾之义，然应生啖。”孙思邈也说：“生食之，甚治腰脚不遂。”故本方用为要。另服猪肾以助力。用于肾虚腰膝软，脚弱乏力。 2，板栗肉：栗子250g，猪瘦肉500g（切块）。先用适食油、盐、酱、花椒炒过，加酱油、红糖炒拌均匀，添水焖煮至栗熟起即成。可分几顿食用。 本方以栗子滋养补脾，猪瘦肉益血补虚。佐诸调料，可健胃进食。用于脾胃虚弱，食欲减退，虚损赢瘦。 3，栗子山姜枣粥：栗子30g，大枣10个，山15g，生姜6g，大米100g。加水煮成稀粥食；或再加红糖调味食。 栗子能补肾、益脾而止泻。《本草纲目》说：“有人内寒，暴泄如注，令食煨栗二、三十枚顿愈。”故不可忽视。方中山、大米亦益脾养胃之物，姜、枣、红糖能温养脾胃。用于脾胃虚弱、畏食冷物、少食腹泻，或小儿疳积、消化不良等。 4板栗肥鸭 制作：板栗在油锅里过油一下，捞出待用。锅置火上；下花生油，入姜片葱结煽出香味，放入鸭块，加酱油、料酒、白糖、味精熟，去葱结、浇上鸭留下的卤汁上笼屉蒸。鸭子扣在盘里留汁，锅置旺火上，调入汁，用湿淀粉勾薄英淋在鸭块上即成[2]?
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