| 产地/厂家 | 泰安 | 等级 | 级 | | 品种 | 泰山板栗 | 种类 | 泰山油栗 | | 规格 | 各种（粒/kg） | 乐果≤ | 各种（mg/kg） | | 新奇创意项目 | 不报名 |
泰山板栗又名明栗，日本称“泰山甘栗”。主产于泰山及徂徕山，品种有泰山薄壳、茧棚、红栗、无花、宋早生等。果实大小均匀，壳薄，内衣皮易剥，泽光亮，肉细，水分少，糯性大，香甜可口。泰山地区栽培板栗，已有500 多年的历史，早在明清时期定为“贡品”，民国以来，蜚声市场，被誉为“泰山甘栗”。糖炒栗、栗子糕、栗子饼和栗子炖鸡等，风味独特，很受消费者的欢迎选购食用 选购充分成熟的、饱满的、无病虫害和机械伤的板栗，因板栗不易保存，可随机抽样品尝，查有无腐败变。新鲜的生板栗仁外呈表褐，内部呈淡黄，口感脆甜。 购买的新鲜生板栗应立即放箱冷冻，以-2℃保存为宜。板栗可炒、煮、磨成粉直接食用或制作糖果、甜点心、粥、汤、馅等。[1]主要市场 泰山板栗主要出口国家有：日本、韩国、美国、本欧、马来西亚、匈牙利、东欧等国家和地区。国内主要市场有:北京、上海、青岛、河北、南京、深圳、海南岛、香港、澳门等地区。[2]种植技术泰安地区地处山东省中部，属鲁中南低山丘陵区。坐落在泰安境内的泰山，不仅是的自然与文化双遗产名山，也为泰山板栗种植创造了良好条件。 这些板栗树除了每年完成结果挂实的使命，现在，它们已经融入了泰山自然景观之中。特别是生长在大山深处的有百年以上历史的栗树尽显苍穹气势。这些泰山板栗树已成为泰山管理部门的保护树木，年少多果，年老成名是泰山板栗的一大特。 在泰安地表面积中，山地1420.45平方公里，丘陵3190.18平方公里，山地、丘陵占到了市地表面积的59.4%。泰山区属暖温带大陆性半湿润季风气候区，四季分明，雨热同季，春季干燥多风，夏季高温多雨，秋季晴和气爽，冬季寒冷少雪。年平均气温13.15℃，年降雨696.8mm，年均日照时数2521.6小时，年均光能辐射总120-125千卡/平方厘米。相对湿度以8月分大为80%，年均无霜期202天，年积温4922.0℃。这种气候为泰山板栗种植生长提供了得天独厚的自然环境。在这种越的环境里，生长季科学管理对泰山板栗实现丰产显得尤为重要。生长季是板栗开花结果、枝梢生长的旺盛时期，是泰山板栗生长的关键时间段，期间果实发育处于膨大期，同时又是栗树根系生长的高峰期。做好生长季管理对获得高产板栗十分重要。 泰山板栗生长季管理简单说来有五个环节，整地、修剪、追肥、灌溉、病虫防治。每一个环节都有具体操作步骤。整地 泰山板栗大多生长在山坡、沟谷和丘陵，树下往往缺乏水土保持措施，土壤贫瘠，雨水冲刷使部分根系裸露，树体处在缺肥少水的饥饿状态，导致树势衰弱，产下降。整地保水，是提高板栗产、促进生长的础措施，“兴栗先兴地”，概括了整地改土的重要性。整地措施主要有两条：树盘修筑拦水坝适合生长在坡地的散生大树。雨季前，距树干50-80cm山坡的上方，按树冠直径大小，修筑一个半圆形土埂，埂高40cm，埂内形成半圆形的蓄水池，水平长度为3m，内径约2m，池内土壤外高里低，田面平整，池子两端流出溢水口。按照相同的方法，在树的下部沿树冠边缘，再筑成一个半圆形的土埂，埂高30cm。通过修筑拦水坝，储存降水，改善生长条件，如果能够在拦水坝施肥，相当于给板栗树修建了两个“饭店”，增产达20%以上。反坡梯田整地对生长在山地梯田的板栗树，雨季前，在梯田内沿挖宽30-40 cm、深20-30 cm的蓄水、排水沟，挖出的土全部放在梯田中、外沿，使田面形成外高里低、5-6度的斜坡。蓄、排水沟每隔3m修筑拦水埂，埂宽30 cm，埂高40cm。追肥 营养缺乏会影响栗树的正常生长，导致当年栗果空苞多，产低，品差。夏季对板栗追肥主要采取地下施肥和叶面喷肥：地下施肥施肥的关键时期是果实迅速膨大期，即7月下旬至8月上旬，这次施肥可显著地增加板栗果实单粒个头，提高当年产20-25%以上，使栗实泽明亮，含糖增加1-2%以上，改善综合品；施肥种类主要为磷二铵和复合肥；5-6年生刚结果的栗树，施肥为单株0.2-0.3kg磷二铵或复合肥；盛果期大树，施肥为单株0.5-0.6kg磷二铵或复合肥。采用放射状沟施方法，沟深10-15cm，沟宽20-25 cm，先将土、肥混匀，然后覆土。追肥前，要进行锄草松土，整平树盘，筑拦水穴，以免肥料流失。施肥的另一个重要时期是秋季果实采后期，以有机肥为主，少加入磷二铵或复合肥，好树盘全面撒施，然后土壤深翻。叶面喷肥板栗展叶后至雨季前进行叶面喷肥，有促进雌花形成、加速枝叶早期生长的作用。喷施尿素的浓度以0.2-0.3%为好，磷二氢0.1%，隔15-20天喷1 次，结合打可以起到事半功倍的效果。另外，上年空棚较多的板栗树，可加入0.1%的硼砂，降低空棚率。喷要在上午10时前或下午4时以后进行。灌溉 8月中、下旬的灌浆水对增大栗实单粒重、提高产十分重要。修剪 生长季泰山板栗修剪有三个环节组成：摘心、疏雄花、疏枝。5月底6月初对泰山板栗进行摘心，发育枝长到30cm时摘去顶端10cm帝梢，1个月后进行二次摘心；雌花序以上的果前梢留5-6个芽剪除，促使尾芽饱满。5月下旬至6月上旬对盛花期的泰山板栗进行疏雄，保留新梢上端的3-5个花序，其余全部疏除。采果后，对泰山板栗细弱枝、病虫枝、过密枝、重叠枝进行疏除，集中树体养分。 摘心是为了促生分枝及早形成树冠，提高前期产；疏雄是为了减少树体养分的消耗；疏枝是为了板栗树冠通风透光，集中树体养分
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