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核桃，又称胡桃，为胡桃科植物。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白15～20克，脂肪60～70克，碳水化合物10克；并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微元素和矿物，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。核桃中所含脂肪的主要成分是亚油脂，核桃堪称抗氧化之“王”，核桃的营养价值非常的之高。美国饮食协会建议人们，每周三次食用。 1.新疆干果都是自然荫干或晒干型，没有加入任何添加剂，是真正意义上绿食品。建议一定要放阴凉、干燥通风的地方，不得放在强阳光底下晒。好的保存方法是放在柜冷藏。如果保存恰当,新疆的干果类一般都能存储一年时间之久都不会变。 2、由于新疆多风沙，干果是自然荫干或晒干型，加上路途遥远，干果中难免会带有灰沙。自然晾晒的土特产,为便于储存,我们没有经过任何洗水的。建议在食用杏干、葡萄干等干果前，用清水洗净。 3.目前，市面上干果类食品价格参差不齐。在购买时，同种产品比价格，同种价格比。鉴于每个人的口味不一样，如果是次接触某种干果，不知道是否适合自己的口味，可先买少品尝。
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