| 等级 | 一级 | 产地/厂家 | 汶川岷江甜樱桃产有限公司 | | 品种 | 羌风核桃 | 规格 | 64（个/kg） | | 不完善果≤ | 1 | 直径 | 36（mm） | | 新奇创意项目 | 报名 |
大姚核桃是核桃中级产吕。大姚是国家命名的核桃之都。此间核桃都生长在1700米-2500米的高山上。这里天蓝得如刚刚洗过，水洁净得没有半点污染。这里没有尘世的喧嚣，更没有化肥和农的搅和。纯净。 大姚核桃的味道、养份都是核桃中的姣姣者，所以才有了此番殊荣。
坚果扁卵圆形，两端渐尖，顶部较长，达8毫米，三径为3. 7厘米×3.3厘米×4.2厘米；外壳麻点多、深、小，缝合线较窄，较隆起，紧密；单果重14. 7克；壳厚0.8毫米；内隔和内褶退化，较薄，纸，取仁易，可取整仁，出仁率 56.9%～62.00%；仁饱满，黄白，味香，脂肪含72.89%，蛋白含12.49%。有人说吃核桃聪明，有人说吃核桃健脑，有人说吃核桃可以防止老年痴呆症。是真的？1千克核桃仁与大约9千克牛奶、5千克鸡蛋或4千克牛肉的营养价值相当，100克核桃仁产生的热是同等重粮食的2倍。
可以说，核桃全身都是宝：其中的磷脂对脑神经有良好的作用；核桃油中所含的油和亚麻是不饱和脂肪，有防治动脉硬化的功效。孕妇多食核桃有利于婴儿大脑发育；儿童多食益智；成年人多食可润肤黑发治燥；中老年人常食可防性血管疾病。近年来，一捏碎的“纸皮核桃”非常。这种核桃其实是普通核桃的“变种”，皮薄仁大食用方便， 小如榛子的山核桃目前也颇受人们的青睐。山核桃也叫小核桃、小胡桃，一般在气候越、土壤肥沃、植被茂盛的自然环境中野生。两者相比较而言，小核桃灯、镁、磷、铁、锌、锰等矿物元素和微元素含比家核桃要多一些，再加上其野生的特性，在此轮营养比较中更占势。
需要提醒的是，不论是种核桃，都不可贪多，因其本身热比较高，过多食用又不能被充分吸收的话，会被作为胆固醇储存起来，结果适得其反。一般来说，每天四五个核桃即可，同时应适当减少摄入其他脂肪。
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