| | 缘之原味 | 原料与配料 | 香菇 | | 功效成分 | 滋补食材 | 生产日期 | 2012年10月 | | 保期 | 365天 | 储藏方法 | 通风干燥 避免潮湿 | | 原产地 | 福建 古田 | 生产厂家 | 缘之原味 | | 注意事项 | 务必用凉水泡发 | 净重 | 68g | | 售卖方式 | 批发 零售 |
缘之原味农产品 香菇是第二大食用菌,也是我国特产,在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美,香气沁人,营养丰富,素有“植物皇后”美誉。香菇富含维生素B群、铁、、维生素D原(经日晒后转成维生素D)、味甘,性平。主治食欲减退,少气乏力。 营养成分 香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨和多种维生素的菌类食物。 香菇 1. 提高机体免疫功能:香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能,还可促进T淋巴细胞的产生,并提高T淋巴细胞的伤活性。 ⒉ 延缓衰老:香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用,对体内的过氧化氢有一定的消除作用。 ⒊ 防癌抗癌:香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核,进入人体后,会产生具有抗癌作用的素。 ⒋ 降血压、降血脂、降胆固醇:香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨、氧化酶以及某些核物,能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。 ⒌ 香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用,又可用于消化不良、便秘等。香菇营养成分一览。 食材搭配宜忌 宜 香菇+木瓜=木瓜中含有木瓜蛋白酶和脂肪酶,与香菇同食具有降压减脂的作用。 香菇+豆腐=健脾养胃,增加食欲。 香菇+薏米=营养丰富,化痰理气。 香菇为美味珍肴 ,有益气补饥、治风破血,化痰理气等功效,薏米有健脾利湿,清热排脓的效果,两者均为抗癌佳品,一起煮制成粥,或蒸制成薏米香菇饭,有健脾利湿、理气化痰的效果,为肝病以及肝癌患者理想的食疗食品。 忌 香菇+鹌鹑肉、鹌鹑蛋=面部易长黑斑。 香菇+河蟹=易引起结石症状。 香菇含有维生素D,河蟹也富含维生素D,两者一起食用,会使人体中的维生素D含过高,造成钙增加,食用易引起结石症状。 香菇+番茄=破坏类胡萝卜素,降低营养价值。 香菇含有丰富的生物化学物,与含有类胡萝卜素的番茄同食,会破坏番茄所含的类胡萝卜素,使营养价值降低。 香菇鸡汤 原料:鸡大腿、香菇、笋子。 做法: 1、香菇用水泡个20分钟,然后去蒂,对半切。 2、这个笋子是老板推荐给我的,叫毛尖笋吧,也可以用其它笋子代替的。不必太拘泥,主角是香菇和鸡肉。笋子泡一下,然后切段。 3、鸡大腿肉,洗干净,切块,稍微大点块无所谓。 4、锅中水开,川烫3到4分钟去血水,然后捞出。 5、锅中加冷说,到入去血水的鸡块,放点姜片,加点白酒。 6、等锅中水开时倒入切好的的香菇,放些盐。 7、锅中水再次沸腾的时候加入切段好的荀子。 8、大火开,小火慢慢煨个30到40分钟,鸡肉烂的时候可以出锅了,如果不咸的话自己再加点盐,这个自己用勺子尝尝烫行了。加点葱末可以出锅了。
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