超临界---姜油

超临界---姜油：

【原    料】 姜科植物生姜Zingiber officinale Rosc. 的新鲜根茎，经清洗、切片、自然凉晒后制成干姜片,广西玉林、云南罗平等地产一级。 

【生产工艺】 干姜片经低温粉碎后，用超临界CO2萃取工艺生产。

【主要成分】 姜醇、姜烯、姜烯酚、水芹烯、姜油、芳姜黄烯、β-榄香烯等。 

【性    状】 棕红油状澄明液体，具有生姜特有的芳香气味。

【理化检验】

项 目	指 标
折光指数（20℃）	1.500～1.5200
相对密度(25/25℃)	0.9300～0.9900
值 mg .KOH/g	≤20
（以As计) ％	≤0.0002
重金属（以pb计）％	≤0.001

【产品特性】 本品整个工艺过程在接近常温（35-45℃）条件下进行，所提取物完整保留了生姜中的全部辛香成分，香味浓郁，辣味强烈，无任何有机溶剂残留。溶于乙醇，与植物油完全互溶。

【产品规格】 1:50 即每克香料的香气和风味相当于纯原粉50克。

【产品用途】 1、主要用于熟肉制品、方便食品、膨化食品、焙烤食品；食用调味料；啤酒饮料等。2、医品。

【使用建议】 油溶性产品，使用时可直接添加或用乙醇、植物油稀释后使用。添加主要依据不同产品的风味要求而定，参考用：熟肉制品0.01-0.03%,调味料0.02-0.05%,膨化食品/方便食品及焙烤食品0.005-0.01%,啤酒饮料0.001-0.005%。

【包装存储】 1KG、10KG白氟化塑料桶装，室温避光保存，保期18个月。