| 类别 | 肉牛 | 用途 | 养殖屠宰 | | 胴体重 | 700 | 体高 | 130 | | 胸围 | 180 | 体斜长 | 230 | | 屠宰率 | 40 | 净肉率 | 30 | | 产地/厂家 | 山东金田肉牛 |
夏洛莱牛原产于法国。该牛以生长快、肉多、体型大、耐粗放而受到市场的欢迎，该牛是经过严格的本品种选育育成的门化大型肉用品种，骨骼精壮，体力强大，后躯、背腰和肩胛部的肌肉发达。夏洛莱牛的大特点是生长快，有良好的适应能力，耐寒抗热，冬季严寒不夹尾不弓腰、不拘缩，盛夏不热喘流涎，采食正常。用来改良当地黄牛效果良好。
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