产地直销原生态生鲜沙姜（山奈）

原生态沙姜种植地

别名：山柰、三奈

沙姜知识介绍：

山奈为多年生草本，不耐寒，根茎用。山奈性味功效犹如生姜，故俗称沙姜。多年生草本。根茎块状，常数个相连，绿白，芳香。叶二至四五片，贴地生长，近无柄，叶片广卵形，叶面绿，叶缘及先端紫。穗状花序自叶鞘中抽出，有花5～12剁，白，朝开晚谢。蒴果柱形。花期8～9月。原产于非洲及亚洲热带。我国南部至西南部如两广、台湾、福建及云南等省区有分布，多为栽培。喜生于山坡、林下、草丛中。秋末冬初，当地上茎叶枯黄时，挖取1～3年生根茎，洗去泥土，除去须根，横切成片，用熏后，晒干。使用部分为姜科植物沙姜的根茎。
 

沙姜营养分析：

山柰的根茎含有挥发油，其主要成分为龙脑（Borneol）、桂皮乙酯（Ethyl cinnamate）、莰烯（Camphene）。根茎尚含有山柰酚（Kaempferol）和山柰素（Kaempferide）。有散寒去湿及辟秽的作用。

沙姜补充信息：

1. 置于衣物中，可防虫蠢；
2. 吃姜不宜过多，以免吸收大姜辣素，在经排泄过程中会刺激，并产生口干、咽痛、便秘等“上火”症状；
3. 烂姜、冻姜不要吃，因为姜变后会产生致癌物，由于姜性温热，有解表功效，所以只能在受寒的情况下作为食疗应用。

沙姜食疗作用：

沙姜味辛、性温，入胃经；
有温中散寒，开胃消食，理气止痛的功效；
适宜胃寒之人心腹冷痛，肠鸣腹泻者，纳谷不香，不思饮食，或停食不化之人食用。
《本草纲目》：“暖中，辟瘴疠恶气，治心腹冷痛，寒湿霍乱。”，《本草汇言》：“治停食不化，一切寒中诸。”

沙姜做法指导：

烹调用途：主要作调味料，如用于配制卤汁，或作“五香料”的配料。