| 品种 | 西门塔尔牛 | 产地/厂家 | 山东盛鸿牧 | | 用途 | 肉牛 | 体长 | 166（cm） | | 体高 | 112（cm） | 胸围 | 110（cm） | | 胴体重 | 200（kg） | 净肉率 | 76（%） | | 骨肉比 | 30 | 屠宰率 | 86（%） |
山东盛鸿大型牛羊养殖总场是省畜牧局直属国有单位，种畜场，国家农部定点的肉牛供种地，政府扶贫养牛供种地，中央电视台农栏目访单位，山东电视台《乡村季风》栏目访单位。是集科研、养殖、繁育、、回收于一体的大型肉牛畜牧养殖国有单位。繁育场占地面积309.5亩地，牛舍2019间，具有中畜牧师56人，研究生6人。下设24个科室。2003年被评为“首批肉牛养殖场”。总场包括肉牛科研地，肉牛养殖地，肉牛合作社，万头肉牛养殖示范区。常年向各地提供各种肉牛，鲁西黄牛，西门塔尔牛，利木赞牛，夏洛莱牛，改良肉牛和肉牛犊架子牛， 夏洛莱牛原产于法国中西部到东南部的夏洛来省和涅夫勒地区，是举世闻名的大型肉牛品种，自育成以来以其生长快、肉多、体型大、耐粗放而受到市场的广泛欢迎，早巳输往许多国家，参与新型肉牛厢妁育成、杂交繁育，或在引人国进行纯种繁殖。
二、外貌特征
该牛显著的特点是被毛为白或乳白，皮肤常有斑；全身肌肉特别发达；骨骼结实，四肢强壮。夏洛来牛头小而宽，角圆而较长，并向前方伸展，角蜡黄、颈粗短，胸宽深，肋骨方圆，背宽肉厚，体躯呈圆筒状，肌肉丰满，后臀肌肉很发达，并向后和侧面突出。成年活重，公牛平均为1100——1200千克，母牛700——800千克。
三、生产性能
夏洛来牛在生产性能方面表现出的显著特点是：生长速度快，瘦肉产高。在良好的饲养条件下，6月龄公犊可LX达250千克，母犊210千克。日增重可达1400克。在加拿大，良好饲养条件下公牛周岁可达511千克。该牛作为门化大型肉用牛，产肉性能好，屠宰率一般为60％--70％，胴体瘦肉率为80％--85％。16月龄的育肥母牛胴体重达418千克，屠宰率66.3％。夏洛来母牛泌乳较高，一个泌乳期可产奶2000千克，乳脂率为4.0％--4.7％，但该牛纯种繁殖时难产率较高(13.7％)。
四、与我国黄牛杂交效果
我国在1964年和1974年，先后两次直接由法国引进夏洛来牛，分布在东北、西北和南方部分地区，用该品种与我国本地牛杂交来改良黄牛，取得了明显效果。表现为夏杂后代体格明显加大，增长速度加快，杂种势明显
夏洛莱羊产于法国中部的夏洛莱地区，以英国莱斯特羊、南丘羊为父本与当地的细毛羊杂交育成的，当今秀的肉用品种，具有早熟，耐粗饲，采食能力强，肥育性能好等特点。 夏洛莱羊体型外貌特征为，头部无毛，脸部呈粉红或灰，额宽，耳大灵活，体躯长，胸宽深，背腰平直，后躯丰满，前后档宽，肌肉发达呈倒"U"字型，四肢较短，粗壮，下部呈浅裼。 成年公羊体重为110-140千克，母羊80-100千克；周岁公羊体重70-90千克，周岁母羊体重50-70千克，8月龄公羊达60千克，母羊40千克，屠 率50-55%，胴体品好，瘦肉多，脂肪少，母羊八个月参加配种，初产羔率达140%，三至五产可达190%，毛短，细度65-60支 多年来经过全体员工坚持不懈的努力，现已成为目前山东地区存栏大、品种全、实力强的“特大型肉牛国有养殖单位”，常年聘请海内外知名家20人，作为职技术人员，对改良肉牛，肉改 多年来，江苏，江西，重庆、河北，河南，浙江，湖北，湖南，甘肃，四川，贵州，陕西,广东，广西，以及东北三省等地区的领导、家和养殖户多次来我地考察引种，均收到了可观的经济效益，受到了家们的高度赞扬。
“无止境追求，一丝不苟满足顾客需求”是我们坚持不懈的努力目标和行动指南，将与国内外各界朋友一道携手共同发展！我们秉持育名种，富百姓”的企宗旨，以雄厚的经济实力，的种畜，庞大的家阵容为前提，以现代企制度为保障，我们将远坚持“用我们的诚心换取您的放心”这一原则, 回报社会，服务于社会。真诚欢迎各地更多的朋友，加入肉牛养殖的行列，让我们手拉手，心连心共同发展！ 联系人：张立靖 ：0537-6789498 携全体员工欢迎各地的畜牧领导、家、能人志士来山东旅游观光，指导工作，考察引种，共同发展祖国的畜牧。
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