| | 大红袍花椒 | 商品条形码 | 987654321 | | 保期 | 18个月 | 产品标准号 | 15109278683 | | 储藏方法 | 阴凉避光处存放 | 等级 | 特级 | | 规格 | 袋 | 净重 | 25kg | | 生产厂家 | 富平锦涵花椒商行 | 生产日期 | 2011-09 | | 售卖方式 | 包装 | 特产 | 是 | | 卫生许可 | 15109278683 | 原产地 | 陕西 | | 原料与配料 | 花椒 |
花椒知识介绍： 花椒为芸香科灌木或小乔木植物青椒的干燥成熟果皮，一般在立秋前后成熟。产于四川、陕西、河南、河北、山西、云南等省。
花椒是特有的香料，位列调料“十三香”之首。无论红、卤味、小菜、四川泡菜、鸡鸭鱼羊牛等菜肴均可用到它，也可粗磨成粉和盐拌匀为椒盐，供蘸食用。分为大椒和步椒两种，为良好的调味佐料，也可榨油，出油率在25%以上。
花椒油有浓厚的香味，是一种很好的食用油。生产花椒味麻且辣，炒熟后香味才溢出。在烹调上既能单独使用，如花椒面；也能与其他原料配制成调味品，用途极广，效果甚好，如五香面、花椒盐、葱椒盐等。 梅花椒的形成： 梅花椒属于精选花椒，它是从净椒颗粒中精选出来的梅花状花椒，因为梅花椒出椒很低，所以价格高一点，一般情况下100斤净椒颗粒可以精选出来5斤梅花椒，所以物以稀为贵！
花椒的食疗价值：
花椒，王孟英认为“芳香健胃，温中散寒，除湿止痛，虫解，止痒解腥之功效；
主要用于呕吐，风寒湿痹，齿痛等症。
据李时珍《本草纲目》记载：“花椒坚齿、乌发、明目，久服，好颜，耐老、增年、健神。”
[性能]味辛，性热。能开胃，温中，止痛，驱虫。
[参考]花椒含挥发油，油中主要为牻牛儿醇、柠檬烯、磷、铁等。青椒子含挥发油，主要为异茴香脑、香柠檬内酯、甲。
牻牛儿醇小能增强肠蠕动，大则抑制肠蠕动。对溶血性链球菌、金黄葡萄球菌、肺炎球菌、痢疾杆菌、绿脓杆菌、伤寒杆菌等有抑制作用。对猪蛔虫有灭作用。对局部有止痛作用。
[用途]用于脾胃虚寒，食欲减退，或脘腹冷痛，呕吐，腹泻；蛔虫引起的腹痛。
[用法]作调味食，煎汤，研末等。
[注意]多食动火，耗气，损目。
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