| 原料与配料 | 牛肝菌 | 生产日期 | 2013.8.15 | | 储藏方法 | 避光防潮 | 是否进口 | 否 | | 原产地 | 甘肃 | 特产 | 是 | | 产品标准号 | GB6192-86 | 生产厂家 | 康县兴源土特产商贸有限责任公司 | | | 康尔 | 保期 | 365 |
盒装牛肝菌：
【简介】牛肝菌类是牛肝菌科和松塔牛肝菌科等真菌的统称，其中除少数品种有或味苦而不能食用外，大部分品种均可食用。主要有白、黄、黑牛肝菌。白牛肝菌味道鲜美，营养丰富。该菌菌体较大，肉肥厚，柄粗壮，食味香甜可口，营养丰富，是一种性食用菌。云南省各族群众喜爱采集鲜菌烹调食用。西欧各国也有广泛食用白牛肝菌的习惯，除新鲜的作菜外，大部分切片干燥，加工成各种小包装，用来配制汤料或做成酱油浸膏，也有制成盐腌品食用。云南省从一九七三年起菌盖扁半球形，光滑、不粘 、淡裸，菌肉白，有酱香味，可入。生于柞、栎等阔叶林及阔混交林地上，单生或群生。大腿蘑营养丰富，味道香美，是极富美味的野生食用菌，出口、日本等国，深受外商欢迎。 该菌菌体较大，肉肥厚，柄粗壮，食味香甜可口，营养丰富，是一种性食用菌。据分析，100 g干品中含蛋白20.2 g，碳水化合物64.2 g，热338千卡，灰分4.0 g，Ca23 mg，P500 mg，Fe50 mg，核黄素3.68 mg. 【规格】 商品具有生产许可编号，食品安全准入标准。 生产许可编号：622616010011 产品标准号：GB6192-86 厂名：康县兴源土特产商贸有限责任公司 厂址：康县城关中街140号 厂家联系方式：13809319228 配料表：无 储藏方法：避光防潮 保期：365 食品添加剂：无 种类:菌类 包装方式:包装 :康耳 系列:盒装 规格:200g 重(g):200 产地:大陆 省份:甘肃 是否为有机食品:是 生产日期:2013年08月15日至2014年08月15日 【美味食谱】 牛肝菌汤 牛肝菌 工艺：口味，微辣 主料：白牛肝菌(干)(350克) 辅料：柿子椒(30克)，猪里脊肉(60克)，圆 白菜(50克)，辣椒(青、尖)(30克)，鸡蛋清(10克) 调料：盐(7克)，酱油(15克)，大蒜(10克)，胡椒粉(1克)，淀粉(玉米)(10克)，味精(2克)，大葱(2克)，姜(2克)，猪油（炼制）(45克) 类别：家常菜营养不良调理贫血调理 牛肝菌详细介绍 制作工艺 1.牛肝菌去根部，洗净，切成块； 2.红灯笼椒、青辣椒洗净去籽，分别切成块； 3.卷心菜放盐水内腌片刻后捞出切成小片； 4.里脊肉洗净切片； 5.蒜、姜均切片，葱切段； 6.猪脊肉片入碗，加鸡蛋清、味精、胡椒粉、湿淀粉，拌匀上浆； 7.炒锅置中火，注入猪油，热，分别下肉片、牛肝菌块滑透，倒入漏勺控油； 8.炒锅留底油热，下蒜片、姜片、葱段煸香，下灯笼椒块、表椒辣块炒透，倒入牛肝菌块、肉片、盐、腌卷心菜和甜、咸酱油以及白糖、味精、胡椒粉、肉清汤，用湿淀粉勾芡，翻炒均匀，淋入香油即成。 干椒黄牛肝菌 材料：鲜黄牛肝菌、花生油、盐、味精、干辣椒、蒜。 做法： 1.黄牛肝菌洗净，切成片； 2.将蒜去皮洗净切成小片，干辣椒去蒂去籽切成长段； 3.锅置火上，注入花生油至三成热时，将蒜片与干辣椒段下锅稍炸一下； 4.旺火热油放入黄牛肝菌与蒜、辣椒炒，放入盐、味精起锅。 5.口感：清香滋润，微辣、麻，菌香味醇厚。
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