| | 宇发 | 酒精度 | 38 | | 产品标准号 | GB/T23546 | 特产 | 是 | | 储藏方法 | 阴凉干燥处 | 净重 | 500ML | | 生产厂家 | 内蒙古锡林郭勒盟宇发奶酒厂 | 原产地 | 内蒙古 |
奶酒的起源 奶酒起源于我国元朝，发源于塞北大漠辽旷第蒙古草原，有数百年酿造历史，是内蒙古草原上的一大特产，是中华民族饮食文化中独具特的一道靓丽风景线。相传600多年前铁木真在统一蒙古各部后，在称“大汗”的庆典上，用她妻子以鲜牛奶酿造的醇美奶酒犒赏三有功将士，此后奶酒成为蒙古族宴贵宾接待亲朋的用酒。 中华大地一代天娇“成吉思汗” 用奶酒作为礼仪用酒犒赏三有功将士，诗曰：“上马 一碗壮形，下马一碗洗征尘”当时即用大碗堤酒为广大将士出征壮形，得胜回师洗征尘，此习惯一直演义流传至今。现在在内蒙古草原上迎接贵重客人时在献哈达的同时要敬上一碗 “下马酒”，在送客时敬上的一碗“上马酒”而且要求一饮而净，表现了蒙古民族的热情、好客、真诚、酣厚、粗犷的性格。 奶酒现在不仅为内蒙古各族人民所喜爱，也逐渐被人民所认可，她已经冲出了内蒙古走遍各地，奶酒不仅属于内蒙古，而且属于全。 奶酒--蒙古语即赛林艾日哈 相传是铁木真的未婚妻----孛儿贴兀真属翁吉刺惕部落（现在第蒙古赤峰克什克旗部落）公主，得知他困难重重，需要人帮助和体贴，恳求父亲，早日嫁到铁木真的身边，与其分担甘苦。她的一片真情，深深感动了父亲，爽快地答应了女儿的婚事。孛儿贴兀真在家里，一面思念远征的丈夫，一面制作奶食品。 有，她在奶时，锅盖上水珠流到了旁边碗里，她嗅到特殊堤香味。一尝味美、香甜，还有一种飘飘欲仙的感觉，她渐渐地在生产生活中掌握了制酒的工艺，并简单地制作了酒具，亲手酿造。在铁木真做大汗的庆典仪式上，她把自己酿造的酒献给丈夫成吉思汗和将士们，大汗和众将士喝了此以后，连声叫好。从此，成吉思汗把它起名叫赛林艾日哈。每当蒙古族向您敬献哈达和奶酒时，是对贵客的高礼仪。 奶酒--是用纯鲜奶酿制的酒 奶酒酿造的原料为内蒙古草原每天清晨4-8点钟提取的纯度极高的纯鲜奶，酿造过程中，不勾兑、不稀释、酒精度数的形成来自奶中的乳糖转化，酒度的中和完全依靠鲜奶乳清，酿制时间较长，工艺比较繁杂。 奶酒--来自蒙古草原绿饮品 它承截了八百年的历史文化，保持了传统白酒的清澈透明，又体现了口感醇厚、乳香怡人的特点，更适应了国家倡导的"低度、营养、低耗粮"的产政策。在蒙医中有去风湿胃寒、痛经等病症。一种在土法酿制的础上，通过微生物技术辅以特殊活性菌群，以6000高斯稀土磁化，经过发酵窑存精制而成堤酒隆重上市了，这是目前已经新的健康酒类。
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