| 原料与配料 | 糯米黄酒 | 等级 | 一级 | | 生产日期 | 见包装 | 储藏方法 | 温室、通风、阴凉 | | 包装规格 | 12*500 | 原产地 | 浙江 | | 商品条形码 | 6904654901239 | 特产 | 是 | | 包装方式 | 盒装,瓶装,坛装,桶装,礼盒装 | 口味 | 清润型 | | 净重 | 500 | 产品标准号 | Q/ZSJ0019S（一级） | | 卫生许可 | 见图片 | 生产厂家 | 中粮绍兴酒有限公司 | | | 黄中皇手酿五年陈 | 保期 | 5（年） |
“黄中皇”之所以醇香绵长，纯正爽口，是因为在整个的制作过程中，严格恪守传统叼造工艺，整个酿制过程的每一个步骤均是纯手工亲酿。一年一个生产周期，严格按照节气生产。三伏天精制自然培养的白，中秋时节生产麦曲，冬季“小雪”淋饭(制酒母)，至“大雪”(开始投料，发酵)，到翌年“立春”时开始榨酒。
投料前需将大米浸泡十八天，进行乳发酵。然后蒸饭开耙发酵，发酵后酒醅（pēi）须装入酒坛并置于露天，经长时间低温发酵，以吸取天地之灵气，日月之精华，接受昼温夜冷的温差变化，使得酒中香气馥郁，酒味醇厚，甘爽怡人。再经过漫长的陶坛存储，一般三年后才投放市场，酒越陈，越香，味越厚。
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