食用菌的干物中，蛋白约占25%，比一般的蔬菜含高。粗脂肪约占8%，碳水化合物约60%（糖类52%，粗纤维8%），矿物约7%。食用菌的氨种类，谷类食物所欠缺的种类食用菌都有，尤其是赖氨和亮氨，完全能满足人体的需要。食用菌含有多种维生素，其中B族维生素、麦角甾醇、*含比其他食物高。过去认为只有动物性食物才含有的维生素B12，经科学研究发现在食用菌中含都较高。此外，食用菌中维生素A、维生素C、维生素E含都很丰富。食用菌含有多种矿元素，如钙、磷、锰、镁、铁、锌、铜、钠、、氯、、硒等。人们经常食用菇类，有利骨骼成长、保养牙齿、保持肌体的应激性，加速血红蛋白的合成，维持心肌功能、性功能。增加伤口的愈合率，降低血脂、血糖、防止糖尿病。 食用菌有特殊的鲜味，并且含有抗生素、素、多种酶类。经常食用菇类，有利调动人的食欲，增加营养。增加人体免疫力，有利阻抑体内病的增殖，抑制体内肿瘤的增生。食用菇类能很好地协调人体对其他食物的吸收、转运，增加食物的营养效率。 规格:1*15重:440g单价:98元/件
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