产品详细说明:-------------------过饮酒 有害健康 洒后请勿驾驶 食品名称:老酱香酒(酱香型白酒) 配料:水高粱小麦 酒精度:53%VOL 净含:500ML 产品执行标准:GB/T26760(一级) 生产许可:QS520015010063 生产日期及批号:见装箱单或见瓶盖 生产企:贵州省仁怀市镇酒神酒厂 厂址/产地:贵州省仁怀市镇 产品点介绍:-------------------- 酒神酒以高粱为原料，用小麦制高温大曲做糖化发酵剂，两次投料、高温堆积，采用条石筑的发酵窖，经九次蒸煮、八次发酵、七次取酒，采用高温制曲、高温堆积、高温发酵、高温流酒的特殊工艺，生产周期为一年，按酱香、醇甜及窖底香3种典型体和不同轮次酒分别储存，精心勾调，经过酒神人历时五年以上酿造出品。其产品的酱香突出，雅细腻、酒体醇厚、回味悠长、空杯留香持久的风格特点更加令众人倾倒。经过时间的历练，岁月的沉淀，酒神酒系列酱香酒将更加深受消费者的赞誉。 品鉴酒神酒，需屏神定气，将酒在舌尖细细“展开”、“分解”，充分调动味觉、嗅觉神经，去捕捉、体味、感悟每一个酒分子，而品出其真味。通过观其、闻其香、尝其味、定其格。 ，即酒的调、透明度和有无悬浮物。 香，即酒的溢香性、喷香性、留香性，酱香是否突出。 味，即甜、、苦、辣、涩、咸等本口味，感其味长。 格，即风格，也称酒体，协调不协调，细不细腻。 酒神酒：酱香突出、酒体醇厚、雅细腻、回味悠长、纯正、口感协调丰满、香而不艳、空杯留香、醇和浓郁。
镇的气候和水酿造的酱香型白酒，酒体微黄、厚重、酒花饱满，空杯留香，具有饮后不上头、不口渴、散发快的特点。其入口细腻酥松、微微苦、回味甘甜、越喝越香醇，使人欲罢杯而兴不尽，如入仙境.
所谓酱香是指酒品具有类似酱食品的香气，酱香型酒香气的组成成分极为复杂，目前的观点普遍认为酱香是由高沸点的性物与低沸点的醇类组成的复合香气，这种 香气令人回味无穷。另外，酱香型白酒容易下喉，饮后不易上头，不口干，舌不燥，一杯下肚便感热力涌至全身，烈而不燥，体表和煦，疲劳尽失。
贵州省仁怀市镇酒神酒厂酒地坐落在赤水河上游酿酒微生物集群为丰富，生态具原始风貌的镇。自2001年以来，公司投入巨资相继完成了包括生产车间、包装车间、化验室、检中心等全面的技术改造，建立了21世纪现代化酿酒规模的全新生产地。现能年产3500吨以上；酒贮存能力达2600多吨；拥有全自动灌装流水线；是酒都——仁怀市大的白酒生产厂家。目前，现已拥有两个性的成熟，正在化开发10多个有独特卖点以及独特文化的新。 贵州省仁怀市镇酒神酒厂已通过HACCP食品安全管理体系认和：2000体系认。目前为止在酒都除酒厂外，我厂是唯 一一家通过HACCP食品安全管理体系认的企，同时我们已着手申报“绿食品”认工作，有望在短时间内通过认。这为贵州酒神酒的化和规模化 发展奠定了坚实的础。
公司简介:---------------
贵州省仁怀市镇酒神酒厂成立于1998年，注册资金150万元，下辖贵州酒神酒有限公司、贵州高科检测有限公司、贵州省仁怀市汇丰典当有限公司和贵州省仁怀市创新生产力促进中心有限公司四家全资企。 贵州省仁怀市镇酒神酒厂位于仁怀市苍龙街道办事处龙井社区，拥有勾兑、包装、仓储车间、检验检测场所及配套设施，占地面积共20余亩，白酒贮存能力2800多吨，拥有日产能力达8000件的自动灌装流水线。酒厂位于二合白酒工园区，占地面积50余亩。企是仁怀市批规模工企，已连续多年获贵州省工商行政管理局颁发的“省级守合同重信用”企称号。2007年3月通过 :2000管理体系认，2007年11月通过HACCP食品安全管理体系认，2006年取得中华人民共和国海关进出口货物注册登记书。企注册商标50多个，“酒神”获得“贵州省商标”、“贵州省消费者信得过产品”、“贵州省消费者协会推荐产品”称号。 酒神记事 明朝乐年间，贵州始设布政司。贵阳、遵义等地由此发展为新兴的商中心，酒盛兴，酒坊遍布。在传统叼酒重镇，酿制白酒的回沙工艺率先形成，蒸馏技术日臻完善。仁怀的、中枢一带独特的地理特性开始突显对白酒酿制的独特意义，本地石、陈、华等几大族姓家族均开始设置家房。
清乾隆十年，贵州总督张广泗奏准开赤水河道、仁岸，成为川盐入黔的主要口岸。商贸的日趋发达，加速推动了酿酒技术的提高与酿酒的发展，镇酿酒的独特工艺本成形，生产规模不断扩大，终成酿酒重镇，始称酒都。遵义县志记载：“坊不下二十余家，所费山粮不下二万石。”；除却因历史机缘发展成酒而享誉南北的成义房、荣和房及恒兴房以外，尚有若干品上乘、技艺独特的房，亦声名远播。陈记坊既是其中之代表。 清末民初，陈记坊随世事变换，更名为“金旭酒厂”。起落沉浮，一度毁于战乱。新成立后，多家房被合并成国有的酒厂，酿酒技师名家亦悉数被吸纳。
改革开放之后，经济蒸蒸日上，时运昌隆，国泰民安。以酒为代表的镇酿酒再度飘香环宇，名震九洲。
陈家后人为重振陈记坊，追求“至善至美”叼酒神技，蛰伏多年，四处聘请酿酒名士名家，潜心钻研自明代宋应星之《天工开物》和徐启光之《农政全书》等所传之古代酿酒术，结合现代化的检测及规模化生产之技艺，力求超越镇传统佳酿，为华人精叙造出适合国人口感的纯正白酒。
上世纪九十年代中期，恢复成立陈记坊，取企名为“酒神酒”，以纪念族辈历代追求“至善至美叼酒神技”，鞭策陈家后人继承传统，以“善酿者为神”为企理念，把贵州酒神酒发展成“为华人精叙造纯正白酒”的内知名企。
|