1、用作水稳定剂：由于葡萄糖钠具有异的缓蚀阻垢作用，所以被广泛用于水稳定剂。2、用做钢铁表面清洗剂：钢铁表面如需要镀钵、镀铬、镀锡、镀镍以适应特殊用途时，如制造马口铁，镀锌板，表面镀铬（电度）等，其钢坯表面均需经过严格清洗，使镀层物与钢铁表面牢固结合，这时候其清洗剂中添加葡萄糖钠将会达到十分理想的效果。3、作水泥掺合剂：水泥中添加一定数葡萄糖钠后，可增加混凝土的可塑性和强度，且有阻滞作用，即推迟混凝土的初与终凝固时期，因此葡萄糖钠作为水泥掺合剂在国外已大应用于重要的建筑工程，此外还可在电镀，胶卷制造工中应用。
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