苏打水的作用：
苏打水是碳氢钠的水溶液，含有弱碱性，医学上外用可消菌，饮用可中和人体内的碱平衡，改变性体。市面上出售的苏打水大部分是在经过纯化的饮用水中压入二氧化碳，并添加甜味剂和香料的人工合成碳饮料。
主要用途
苏打水属于碳饮料，是在经过纯化的饮用水中压入二氧化碳，并添加甜味剂和香料的饮料。现在市场中的饮料总类越来越多，但是各种饮料所含的成分和营养个不相同，下面对市场中常见的集中饮料进行一下成分分析，以便您在购买时对饮料有一定的了解。
苏打水的功效：
苏打水除含有碳氢钠外，还含有多种微元素成分，因此是上好的饮品。上只有法、俄、德等少数国家出产苏打水。国内市场上销售的法国依云和黑龙江省克东县出产的世罕泉牌苏打水均为苏打水。苏打水富含硼、锌、硒、铬等离子矿物和微元素，这些微元素呈离子状态，更易被人体吸收；有理想的 p H值，苏打水 pH值呈弱碱性，对传输氧气，调节新陈代谢，排除性废物此外，
1、苏打水属于弱碱性。人体内环境是弱碱性。我们每天吃很多肉类、鱼苏打水类，都是性食物。因此，需要进行碱平衡。那么，多吃些碱性食品更有利于身体健康。
各种饮料的成分及作用
苏打水属于碳饮料，是在经过纯化的饮用水中压入二氧化碳，并添加甜味剂和香料的饮料。
现在市场中的饮料总类越来越多，但是各种饮料所含的成分和营养个不相同，下面对市场中常见的集中饮料进行一下成分分析，以便您在购买时对饮料有一定的了解。
碳饮料：是在经过纯化的饮用水中压入二氧化碳，并添加甜味剂和香料的饮料。其中又分：果汁型，即指原果汁含不低于2．5％的碳饮料(如桔汁汽水、菠萝汽水等)；果味型，以食用香精为赋香剂，原果汁含低于2．5％的碳饮料(如桔子汽水、柠檬汽水等)；可乐型，含有可乐、柠檬、月桂、香精，并以焦糖或其他类似辛香的果香混合香气的碳饮料(如可口可乐汽水)；其他型，除上述三种类型以外的碳饮料(如苏打水、盐汽水等)。上述饮料除糖原外其他营养成分很少或并无其他营养成分。因含二氧化碳，可助消化，并能促进体内热气排出，产生清凉爽快感觉，，也可补充水分。
果汁饮料：是用成熟适度的新鲜或冷藏果实为原料，经机械加工所得的果汁或混合果汁类制品，或加入糖液、味剂等配料所得的制品。其成品可直接饮用或稀释后饮用。这类饮料还分为原果汁、鲜果汁、浓缩果汁和果汁糖浆等。果汁饮料是营养丰富、容易消化的理想饮料，且由于含有丰富的有机，可刺激胃肠分泌，助消化，还可使小肠上部呈性有助钙、磷的吸收。但也因果汁含有一定水分，不稳定，易发酵、生霉，因此要特别注意此类饮料的保期和保存条件等，卫生者方可饮用。
蔬菜汁饮料： 一种或多种新鲜蔬菜汁(或冷藏蔬菜汁)、发酵蔬菜汁加入食盐或糖等配料，经脱气、均及菌后所得的各种蔬菜汁制品，具有一定的营养。
含乳饮料：包括①以鲜乳或乳制品为原料，加入糖、果汁(或水、可可、咖啡)、食用香精及着剂等配料得到的乳饮料；②鲜乳或乳制品用乳菌或酵母发酵，加入糖、食用香精等配料而制得的糊状或液状制品，并以此为原料加水稀释的饮料。
植物蛋白饮料：大豆经纯化、研磨、去残渣，加入(或不加入)风味剂(糖类、乳、咖啡、可可、果蔬汁液、着剂和食用香精等)，经菌、脱臭、均等后制得的饮料。因含有植物蛋白等营养，具有豆乳制品的特有风味。
矿泉水：有关要求和卫生标准者，饮用时风味佳美，有独特的适口感。含有对人体有益的微元素如铁、铜、锌、、锰、氟等。矿泉水中含有党些有害元素则需经处理后除去，国家标准要求才准予上市销售。日前市场上的纯净水和蒸馏水则是与矿泉水：卫生标准有区别的水饮料。
运动饮料：这是对体育运动而研制的一种饮料，可补充人体因激烈运动流汗所失掉灯、、镁和碳水化合物，缓和因疲劳和体温上升所造成的消耗。这种饮料也适用于劳动强度大的工种，以及炎热夏天操劳流汗较多的人员。
固体饮料：以糖(或不加糖)、果汁(或不加果汁)、植物抽提物及其他配料为原料，加工制成粉末状、颗粒状或块状的经冲溶后饮用的制品。如速溶咖啡、麦乳精、菊花品、夏桑菊冲服液及凉茶类固体饮料。此类饮品携带方便，适用于保存，冲服简便，别具风味。
含醇饮料：较多见的有啤酒及汽酒(含3—5度酒精度)等。啤酒分为鲜啤和熟啤酒。啤酒是以麦芽为主要原料，大米、小米等为辅料，加入啤酒花，经酵母发酵而成的饮料。因麦芽含有丰富的蛋白，经过醣化变成氨，可直接被吸收；糖发酵生成酒精和二氧化碳，有助于消化和帮助机体散发热；。