| | 翼西茶食轩 | 商品条形码 | 011932 | | 特产 | 是 | 保期 | 36 | | 储藏方法 | 常温 | 等级 | A级 | | 净重 | 150g | 售卖方式 | 包装 | | 原产地 | 台湾 | 包装规格 | 150g/盒 |
【日月潭红茶】 台湾早在100年前即用本地种植的小叶种来製造红茶,其品滋味不够香醇,日据时期为改善台湾红茶品,1925年自印度引进大叶种阿萨姆(Assam)茶来台种植,并先选择在南投县鱼池、埔里、水里地区开发种植,至1966年种植达1,815公顷。紅茶屬全發酵茶,在製茶過程中,經過萎凋、揉捻、發酵、乾燥而成,一般紅茶工廠所製成的紅茶可分為條型紅茶、切菁紅茶及粹型紅茶三大類。
由於大葉種製成的紅茶,水豔紅清澈,香氣醇和甘潤,滋味濃厚,而且埔里魚池一帶的地理環境非常適合阿薩姆茶生長，所以此地區所產紅茶可媲美大葉種阿薩姆原產地印度及斯里蘭卡的紅茶。1977年南投縣政府為加強促銷此地紅茶,特命名為「日月潭紅茶」,並由縣政府設計海報包裝行銷國外,頗受歡迎。 俗名「紅玉」的台茶十八?/span>，為農委會茶葉改良場經過長達五十幾年的試驗研究後，挑選出具特的優良品種，為緬甸大葉種紅茶母樹和台灣野生山茶父樹的美妙結晶，於1999年6月經前省政府農林廳審查通過，正式命名為「台茶十八獭埂?span style="BACKGROUND-COLOR: #99cc00">台茶十八虨榫哂刑烊幌銡獾募t茶，沖泡後會散發出肉桂的淡香和薄荷的芳香，是具有香氣和味道甘美的紅茶。
台茶八淌菑挠《纫M阿薩姆紅茶的改良品種，是1973年命名的，一般俗稱阿薩姆紅茶，因味道較濃郁而獨特，如果要泡奶茶，以台茶八梯^為適宜，因為泡奶茶要用味道較濃的紅茶才適宜，而台茶八叹蜕罹哌@種特。 據估計在魚池埔里一帶產製紅茶之茶園僅剩400公頃左右。近年來許多年輕茶農加強學習研究茶葉產製技術,為突破產銷經營理念,在政府辦理的「農地利用綜合規劃計劃」輔導下,組織茶葉共同經營班,並將經營班所生產的茶葉,特別命名建立,例如在名間鄉松柏嶺的「碧峰茶」及水里鄉邵安區段的「勝峰茶」,均實施品質管制及分級包裝行銷各地,成果令人刮目相看,頗受消費者信賴。 發酵程度：90%-
焙火程度：充分乾燥
茶湯顏：朱紅
水 溫：90℃
茶 ：3-4分滿（15-20g）
茶壺容：200 .
時 間：
泡60秒，第二泡40秒、第三泡60秒，第四泡以後每泡累加5-10秒濃淡可依個人喜好增加
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