| | 广林福 | 种类 | 白牡 | | 卫生许可 | 闽卫食字（2007）第350982-000091 | 产品标准号 | Q/GFCC001-2003 | | 净重 | 1000（g） | 原料与配料 | 福鼎大白茶 | | 等级 | 特级 | 规格 | 10kg/件 | | 商品条形码 | 6932877700865 | 保期 | 12（个月） | | 生产日期 | 2011年 | 生产厂家 | 广福茶厂 | | 外包装 | 纸箱 | 内包装 | 内膜袋 | | 储藏方法 | 干燥、密封、无异味 | 原产地 | 福建 | | 售卖方式 | 散装 | 特产 | 是 |
福建历史名茶。采用福鼎大白茶、福鼎大毫茶为原料，经传统工艺加工而成。其叶张肥嫩，叶态伸展，毫心肥壮，泽灰绿，毫银白，毫香浓显，清鲜纯正，滋味醇厚清甜，汤杏黄明净。具有祛暑、通血管、明目、抗辐射、解之功效。 白茶主要品种有白牡、白毫银。因其绿叶夹银白毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名白牡茶。本介绍产地福建省福鼎县、政和县一带盛产白牡茶 ，这种茶身披白茸毛的芽叶成朵，宛如一朵朵白牡花。功效 有润肺清热的功效，常当用。白牡茶属白茶，为十大名茶。白牡茶叶是两片叶子，中间有一叶芽，叶子隆起呈波纹状，叶子肥嫩，边缘后垂微卷，叶子背面布满白茸毛。冲泡后，碧绿的叶子衬托着嫩嫩的叶芽，形状美，好似牡蓓蕾初放，十分恬淡高雅。茶汤清澈呈杏黄，茶味甘醇清新。属性 白牡属白茶类，它以绿叶夹银白毫心，形似花朵，冲泡之后绿叶托着嫩芽，宛若蓓蕾初开，故名白牡。特征 白牡外形毫心肥壮，叶张肥嫩，呈波纹隆起，芽叶连枝，叶缘垂卷，叶态自然，叶灰绿，夹以银白毫心，呈“抱心形”，叶背遍布洁白茸毛，叶缘向叶背微卷，芽叶连枝。汤杏黄或橙黄清澈，叶底浅灰，叶脉微红，香味鲜醇。白牡冲泡后，碧绿的叶子衬托着嫩嫩的叶芽，形状美，好似牡蓓蕾初放，十分恬淡高雅。冲泡后绿叶驰芽，宛如蓓蕾初绽花朵，绚丽秀美；滋味清醇微甜，毫香鲜嫩持久，汤杏黄明亮，叶底嫩匀完整，叶脉微红，布于绿叶之中，有“红装素裹”之誉。具体描述 白牡属白茶类，它以绿叶夹银白毫芽形似花朵，冲泡之后绿叶托着嫩芽，宛若蓓蕾初开，故名白牡。 白牡在公元1922年前创制于建阳水吉。据当地老农反映，原产地在大湖。水吉原属建瓯县。据《建瓯县志》载：白毫茶出西乡、紫溪二里……广袤约三十里。1922年政和开始产制白牡，成为白牡主产区。60年代初，松溪县曾一度盛产。现在白牡产区分布在政和、建阳、松溪、福鼎等县。 制造白牡的原料主要为政和大白茶和福鼎大白茶良种茶树芽叶，有时采用少水仙品种茶树芽叶供拼和之用。制成的毛茶分别称为政和大白(茶)、福鼎大白(茶)和水仙白(茶)。 用于制造白牡的原料要求白毫显，芽叶肥嫩。传统采摘标准是春茶轮嫩梢采下一芽二叶，芽与二叶的长度本相等，并要求“三白”，即芽及二叶满披白茸毛。夏秋茶茶芽较瘦，不采制白牡。 白牡的制造不经炒揉，只有萎凋及焙干两道工序，但工艺不易掌握。 萎凋以室内自然萎凋的品为佳。采下芽叶均匀薄摊于水筛上(一种竹筛)，以不重叠为度，萎凋失水至七成干时两筛并为一筛，至八成半干时再两筛并为一筛，萎凋至九成五干时下筛，置烘笼中以90 --100℃温度焙干，即为毛茶。 精制工艺比较简单，用手工拣出梗、片、蜡叶、红张、暗张后低温焙干，趁热拼和装箱。烘焙火候要适当，过高香味欠鲜爽，不足则香味平淡。 白牡两叶抱一芽，叶态自然，泽深灰绿或暗青苔，叶张肥嫩，呈波纹隆起，叶背遍布洁白茸毛，叶缘向叶背微卷，芽叶连枝。汤杏黄或橙黄，叶底浅灰，叶脉微红，汤味鲜醇。 白牡为福建特产，1922年政和开始制造白牡远销越南，现主销港澳及东南亚地区，有退热祛暑之功，为夏日佳饮。 编辑本段制作工艺与茶 其制作工艺关键在于萎凋，要根据气候灵活掌握，以春秋晴天或夏季不闷热的晴朗天气，采取室内自然萎凋或复式萎凋为佳。采摘时期为春、夏、秋三季。其中采摘标准以春茶为主，一般为一芽二叶，并要求“三白”，即芽、一叶、二叶均要求有白茸毛。白牡叶态自然，泽呈暗青苔，叶背遍布洁白茸毛，汤杏黄或橙黄，汤味鲜醇。 精制工艺是在拣除梗、片、蜡叶、红张、暗张进行烘焙，只宜以火香衬托茶香，保持香毫显现，汤味鲜爽。待水分含为4～5％时，趁热装箱。成品毫心肥壮，叶张肥嫩，呈波纹隆起，叶缘向叶背卷曲，芽叶连枝，叶面泽呈深灰绿，叶背遍布白茸毛；香毫显，味鲜醇；汤杏黄或橙黄清澈；叶底浅灰，叶脉微红。其性清凉，有退热降火之功效，为夏季佳饮。主要出口港澳地区。 白牡，以绿叶夹银白毫心，形似花朵，冲泡后绿叶托着嫩芽，宛若蓓蕾初放，故名。1922年以前创作于福建省建阳县水吉乡。1922年政和县亦开始制作，渐成为本品的主产区。目前产区分布于政和、建阳、松溪、福鼎等县。其原料采自政和大白茶、福鼎大白茶及水仙等良茶树品种，选取毫芽肥壮、洁白的春茶加工而成。本品采用福建福鼎大白茶、福鼎大毫茶为原料，经传统工艺加工而成。其叶张肥嫩，叶态伸展，毫心肥壮，泽灰绿，毫银白，毫香浓显，清鲜纯正，滋味醇厚清甜，汤杏黄明净。
|
|